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就是有一定的特色我該怎么給你解釋呢，這樣說吧，就是以某個特定的物和人，作為一個特寫的展出，然后在這樣的環境下入住，就很能帶動你的融合氛圍
近年來，隨著酒店業的飛速發展個性化服務在酒店中的作用越來越為重要。酒店不單只需要規范化服務，同時，在規范化服務的基礎上同樣需要個性化服務來提升酒店的服務質量。
（一）酒店個性化服務在酒店中的作用
隨著酒店業競爭的加劇，越來越多的酒店經營管理者認識到：要想在激烈的競爭中取得長期優勢，單靠優質的菜肴和舒適的客房是不夠的，酒店必須了解顧客的興趣、愛好及公眾的心理和需求，針對市場需求提供有本酒店特色的特殊服務，使之在顧客心目中留下深刻、獨特、深受歡迎的印象，建立、保持并發展與顧客的長期互惠關系。
（二）酒店個性化服務與規范化服務的關系
規范化服務是酒店服務的基礎，個性化服務是酒店服務的靈魂。只有基礎扎實，靈魂得靈性才能得到充分的發揮。如果把規范化服務看成是一棵樹的枝干，那么個性化服務就是樹上的花葉。花葉因枝干壯士而艷麗，枝干因花葉的繁茂而顯得生機與活力。沒有規范化服務的酒店是無序、不規范的酒店。沒有個性化服務的酒店是死板、沒有生機與活力的酒店。因此規范化服務和個性化服務在酒店服務中是相互依存、相互促進的關系。偏重或忽視任何一項都將影響整個酒店服務的質量。
在很多影視劇中，為體現高星級酒店的舒適、享受，往往都安排有客房用餐的場景。彬彬有禮的服務員推著精心布置好的餐車，輕輕敲響房門，幽雅地為客人擺放好餐具，禮貌的問候和道別，可以說客房送餐服務幾乎成了高星級酒店的標志性象征之一。
送餐服務是根據客人要求在客房中為客人提供的餐飲服務，是四、五星級飯店為方便客人、增加收入、體現酒店等級和品位的特色服務，也是酒店星級評定所明確的服務項目。
女性朋友送我去賓館，她說自己特殊期！啥意思
你可以叫她放一些能讓她安心的東西在枕邊，開著燈睡，睡前檢查一遍門窗。打跟她聊天，就好首先不要聊幽默話題，先聊關于她考試的話題，再慢慢引導到幽默話題。準備掛機時叫她聽聽，但不要戴耳機。記得跟她說“放在枕邊，有什么打給我。明天一早我也會打給你”看你表現啦
酒店前廳部有什么不同,為什么有差異 5分
b.總服務臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標志；前廳接待人員18小時以上以普通話提供接待、問詢、結賬和留言服務；
c.提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游交通圖、主要交通工具時刻表；
a.有與飯店規模、星級相適應的前廳和總服務臺；
b.總服務臺位于前廳顯著位置，有裝飾、光線好，有中英文標志；前廳接待人員24小時以普通話提供接待、問詢、結賬和留言服務；
d.總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、所在地旅游景區（點）介紹、旅游交通圖、報刊及主要交通工具時刻表；
e.有行李推車、提供行李出入房服務；
f.提供小件行李存放服務； g.有管理人員24小時在崗值班；
a.有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀別致。有與飯店規模、星級相適應的總服務臺；
b.總服務臺各區段有中英文標志，接待人員24小時提供接待、問詢、結帳和留言服務；
c.提供一次性總帳單結帳服務(商品除外)；
e.提供飯店服務項目宣傳品，客房價目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊；
g.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；
h.設門衛應接員，16小時迎送客人；
i.設專職行李員，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務。有小件行李存放處；
k.設大堂經理，18小時在崗服務；
m.提供代客預訂和安排出租汽車服務；
n.門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務。
a.面積寬敞，與接待能力相適應；
b.氣氛豪華，風格獨特，裝飾典雅，色調協調，光線充足；
c.有與飯店規模、星級相適應的總服務臺；
d.總服務臺各區段有中英文標志，接待人員24小時提供接待、問詢和結帳服務；
f.提供一次性總帳單結帳服務(商品除外)；
i.提供飯店服務項目宣傳品、客房價目表、中英文所在地交通圖、所在地和全國主要旅游景點介紹、主要交通工具時刻表及相應報刊；
k.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；
l.設門衛應接員，18小時迎送客人；
m.設專職行李員，有專用行李車，24小時提供行李服務。有小件行李存放處；
o.設大堂經理，18小時在崗服務；
q.提供代客預訂和安排出租汽車服務；
r.門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛生間或廁位，能為殘疾人提供必要的服務。
a.空間寬敞，與接待能力相適應，不使客人產生壓抑感；
b.氣氛豪華，風格獨特，裝飾典雅，色調協調，光線充足；
c.有與飯店規模、星級相適應的總服務臺；
d.總服務臺各區段有中英文標志，接待人員2......>>
香港有什么好的酒店啊？就是主題性的~風格獨特的！五星級的~
主題酒店——現在國外有哪些代表性的主題酒店呢？和特色酒店相比，有什么特點呢？
全球十大時尚酒店。你可以看到酒店的圖片的、文字性的介紹，不愧為時尚酒店，值得看看！迪拜的帆船酒店只能說是最貴的商務酒店而不是時尚酒店。一個五彩繽紛的世界。設計靈感源于生活中一切，設計師意圖通過對平常事物習慣空間的解構與重組，創造出一種童趣、時尚的盯新心靈感受。國內的主題酒店有桔子都市迷你布丁酒店，不同于特色酒店的地方在于，獨一無二性。本著“顧客至上”的原則，這些酒店要提供優質的服務。
另外呢，根據您個人的審美來決定的話，就可以選擇您傾向的風格，可以總結下當下的酒店設計風格，有的是青春懷舊型，仿佛令你回到了曾經的青春時代；有的是漫天繁星型，讓你回到了數星星的童年，，給人以靜謐的感覺，您想設計成什么樣的風格就可以。
酒店培養市場競爭優勢的意義?? 10分
酒店業競爭力提升的新途徑:集群發展
[摘要]本文通過對集群理論國內外發展研究的回顧,分析我國酒店企業集群形成的條件與基礎、發展現狀與分類,應用直接經濟因素與非直接經濟因素的企業集群競爭優勢理論,對我國酒店企業集群優勢與競爭力提升展開剖析。
[文章編號]1002—5006(2006)04—0055—05
以往研究酒店企業(集團)競爭力的問題大都是注重微觀層次,即從單體酒店企業內外部發展的動力與機制著手,研究人力資源、客源市場、經營模式以及政治和經濟環境等因素對酒店的發展所起的推動與制約作用。這種分析方法有利于清醒地認識單體酒店企業的優勢與劣勢,在短期內為單體酒店競爭力的提升創造條件。但從另一個角度看,這在某種程度上又不利于酒店業整體競爭力的提升。現階段我國許多酒店經營績效不佳的狀況可以反映出酒店業的魅力下降和競爭力缺失。本文力圖從一個全新的視覺,通過對集群理論國內外發展研究的回顧,應用產業集群理論對整個酒店產業與企業競爭力的提升進行剖析,分析我國酒店集群形成的條件與基礎、發展現狀與分類,并綜合國內外學者的研究成果,應用直接經濟因素與非直接經濟因素的企業集群競爭優勢理論,對我國酒店企業集群優勢與競爭力提升加以探索。
一、集群理論國內外發展的研究回顧
對企業集群的研究在國外始于20世紀90年代初,是對波特國家競爭優勢理論的延伸和拓展。在我國,對這方面的研究直到20世紀90年代末才開始出現[1]。
世界各主流經濟學派對集群理論的研究主要分為古典經濟學的產業集群理論、新古典經濟學的產業集群理論、新貿易經濟學的產業集群理論、新增長經濟學的產業集群理論和產業經濟學中的產業集群理論五種流派[2]。研究的重點主要集中于產業集群的定義與分類、產業集群生成機理、產業集群與區域經濟增長關系、產業集群與技術創新、組織創新、社會資本關系、產業集群的實證分析及產業集群政策建議、集群的研究層次和方法等方面。邁克·E·波特(1998)認為,產業集群(industrialcluster)是在某一特定領域內互相聯系、在地理位置上集中的公司和機構的***體。產業集群包括一批對競爭起重要作用、相互關聯的產業和實體。產業集群經常向下延伸至銷售渠道和客戶,并橫向擴展到輔助產品的制造商以及與技術或投入相關的公司。產業集群中還包括提供專業化培訓、教育、信息和技術支持的***和其他機構[3]。J.A.斯歐(J.A.Theo)、羅蘭德(Rolelandt)和彼姆·登·赫多格(Pim den Hertog)于1998年對產業集群的定義是:為了獲取新的互補技術和互補資產,為了從知識聯盟中獲得收益,加快學習過程,降低交易成本,克服或構筑市場壁壘,為了取得協作經濟效益,分散創新風險,相互依賴性強的企業(包括專業供應商)、知識產生機構(大學、研究機構和工程設計公司)、中介機構(經紀人和咨詢顧問)與客戶之間,通過增值鏈和相互聯系形成的網絡,這種網絡就是集群[3]。
國內對產業集聚效應的研究,王輯慈、童[4]曾歸納過5種典型的產業集群及其面臨的問題,包括:沿海外向型出口加工基地、智力密集地區、條件優越的開發區,鄉鎮企業集聚發展起來的企業網絡和以國有大中型企業為核心的企業網絡。魏守華、王輯慈[5]認為,過去主要的區域經濟發展的理論都存在著明顯的不足,而產業集群理論作為新型區域發展理論,除吸收了過去理論的積極因素,強調區域分工的重要性以外,還進一步......>>
1成都大型餐飲企業經營現狀發展趨勢
1.1成都大型餐飲店主要集中區域和經營現狀
經過十多年的發展和競爭，成都餐飲已形成了各具特色的幾大口岸和美食街。其中最著名的有川菜經典
美食街（羊市街西延線）、鄉土火鍋美食街（府南新區）、詩圣文化美食街（草堂餐飲娛樂圈）、生態休閑美食街（人民南路南延線）和巴蜀傳統美食大街（武侯祠大街）等。同時成都中高檔餐飲業由西往東呈扇形排列：沙西線（沙灣路西延線）、羊西線美食一條街及府南新區火鍋一條街、草堂餐飲娛樂圈（包括琴臺路、錦里西路、芳鄰路和青華路）、武侯祠大街、雙楠美食區、玉林—中華園美食區、科華路—領事館路美食街、人民南路南延線休閑餐飲一條街、望平街美食區等。（見圖）
這條美食街興起，兩大因素起著重要作用：成都會展經濟的興起和交大居住區的發展。會展中心就是一座綜合性的餐飲娛樂城，里面既有餐廳又有茶樓酒吧以及游泳池等設施，定位在商務和公務消費，其價格中偏上；從會展中心出二環路就到了交大路，新山城菜根香交大店、佳韻川菜、紅月居、藍色港灣、鄭連鍋等酒樓都是大眾化消費的川菜酒樓。此線有每日爆滿的夕陽紅老菜館，其大媽紅燒肉、大媽帶魚等大媽系列菜品傾倒八方食客；故鄉緣川菜館院中有院，小橋流水，還有那川味濃厚的合歡香菇包，脆皮粉蒸肉、江鰱系列菜品；順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐火、滾燈，將川菜、川酒、川茶、川戲之風采一并領略。
羊西線美食一條街早已聞名全國，承載了成都餐飲的大部分輝煌，品牌餐飲云集，高中低檔紛呈，中餐為主兼有火鍋，它還帶動了旁邊的府南新區火鍋一條街的崛起。羊西線上有一批名噪全國的餐飲品牌：銀杏、順風肥牛、南臺月、重慶菜根香、福萬佳、榮興苑、快樂老家、紅杏、大蓉和、陶然居、巴谷園以及毛家飯店等等。銀杏是川菜中餐的頂級品牌，近十年來傲立潮頭，羊西店是高檔的潮州菜酒樓；順風肥牛、小肥羊和毛家飯店是外來品牌川化后興旺的典型，紅杏酒家是將傳統川菜做得出神入化而天天排隊候座的典型，大蓉和是將川菜與湘菜融合的榜樣；陶然居則是重慶川菜品牌到成都來大獲成功的典型；南臺月是西延線上歷史最為悠久的品牌餐飲之一，其南臺月秘制骨等中國名菜和3.8元一份的宵夜都獨具特色。
緊鄰羊西線的府南新區兩年內崛起了嶄新的特色火鍋一條街，有近20家大大小小的火鍋在此營業，食圣黃辣丁火鍋、曾實記泥鰍王風味莊的土泥鰍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、壩壩筵生摳土鴨腸火鍋、鮑魚圣湯火鍋、開元和鮮火鍋等品牌火鍋之外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等。
草堂文化餐飲娛樂圈包括琴臺路、錦里西路、芳鄰路和青華路以及清江東路等，緊鄰杜甫草堂、青羊宮、文化公園和百花潭公園，圈內還有送仙橋藝術城，是蓉城文化底蘊最為深厚的美食圈。琴臺故徑投入3000萬打造之后，處處透出漢風漢韻，路兩邊的酒樓也更加興旺。新子云亭飯莊、獅子樓火鍋與皇城老媽都是成都十佳餐飲企業，文君酒家、飄雪酒樓各具特色，琴臺北京烤鴨與毗河土鰱魚莊風味獨特。芳鄰路上有十多家風格各異的主題酒吧，是蓉城新興的酒吧一條街；青華路上則有譚魚頭、老成都公館菜、陳麻婆豆腐、金滿堂等酒樓；清江東路有卞氏菜根香、重慶德莊火鍋、重慶孔亮鱔魚火鍋、江北老灶、大宅門年火鍋、金盆地酒樓、重慶盆盆蝦等。
武侯大道集中了新山城菜根香、石象湖大酒樓、欽善齋、武福源、大唐人火鍋等一大批特色餐飲店。其中石象湖大酒樓是省內首個舉起生態餐飲大旗的餐飲企業；欽善齋以經營滋補藥膳為主；大唐人火鍋以怪味兔頭出名。外雙楠置信逸都也聚集了大量餐飲企業，大衛營藍色海岸、新王府大酒樓、高麗軒韓國烤肉等。
領事館路是成都餐飲密度最大的地方，這里有魏火鍋、快樂老家、玉龍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、合記鮑魚火鍋等風味火鍋，有海上海、海上皇、天仁海鮮粵菜館，有經營杭幫菜的新外灘酒店，有賣東南亞菜的泰國魚翅館，還有陽光餐廳、繁華居、大自然河鮮館、毛哥老鴨湯等川菜酒樓。
人民南路上，中日合資蜀豐百菜百味酒樓的蜀豐霸王宴是中國名宴，選用產自日本北海道重達10公斤的鱈場蟹為主料，一桌10萬，須提前預定；巴國布衣因曾打響了川菜保衛戰的第一槍而榮稱川菜第一品牌，其文化進店和品牌包裝的手法讓川菜絕處逢生。南延線上，近三十家特色火鍋在這里迅速興起，且多是走的園林式生態餐飲之路，典型的有南田水鄉、食圣生態園和龍鷹鴨王火鍋城等，南田水鄉占地200畝，由中國烹飪大師王開發創新的“水鄉菜”是全新的菜品系列，據稱全是生態菜品，整個餐廳屋頂全是通透的玻璃，屋頂上養殖著魚蝦，儼然在水底世界用餐；占地200多畝的食圣生態園，其野生黃辣丁與靚蛙火鍋是雙料中國名火鍋，生態茶房也是南延線一景；龍鷹鴨王火鍋城是全國首家前店后廠的生摳鵝腸火鍋，榮獲“中國火鍋名宴”稱號。
望平美食區是成都較早形成的美食區之一，這里有飄香酒樓、錦官驛酒樓、仁和鯰魚莊等大型的餐飲場所，更多的還是中小型的酒樓。錦官驛招牌菜品有湖南風味的醬椒魚頭、滬上風味的毛蟹年糕和粵式錦官大王蛇等。北渡魚莊的包公魚頭一魚三吃，小吃也頗具特色。
特色餐館和快餐正作為現代餐飲的兩翼并迸發展。從成都前20強餐飲企業經營業態方面看，特色餐館企業15家；快餐企業有3家。雖然快餐只有3家，但是其中的肯德基和麥當勞卻占據了成都餐飲20強的前兩位，在經營業績方面品牌快餐要更勝一籌。
成都中高檔餐飲市場接近“完全競爭”的市場結構，市場中的競爭者只能是市場價格的接受者。近幾年，餐飲業的投資結構、市場結構、企業結構發生了明顯的變化。首先，投資結構呈現多元化，各種社會投資成了餐飲業發展的主要力量。如今的餐飲業，仍然是各路諸侯分占一方的局面。成都餐飲企業20強的營業額只占全行業的一小部分，這一市場結構已經接近“完全競爭”市場結構。賓館餐飲、特色餐館、品牌快餐等多種業態按各自的市場定位快速增長，大眾餐飲消費顯示強勁發展勢頭，中高檔餐飲市場呈現多業態特點。成都餐飲20強中賓館餐飲2家，特色餐飲15家，品牌快餐3家。
餐飲業的企業結構呈現集團化趨勢。在前20強餐飲企業中，百勝餐飲（成都）有限公司、成都市飲食公司、銀杏餐飲等都以集團化形式出現在前20強中，這些企業在成都餐飲業里發揮著龍頭的作用。
中高檔餐飲店快速改變多年沿用的單店經營模式，積極發展連鎖、配送、網絡經營。成都餐飲20強中，成都皇城老媽酒店有限公司、宋輝天天漁港、紅杏酒家等大批品牌企業作用突出，其中成都飲食公司高居成都特色餐飲首位，皇城老媽、宋輝天天漁港分列第二、第三位，這些企業對開拓市場、擴大銷售都發揮著越來越大的作用。在這樣的局勢下，這些嶄露頭角的中餐品牌會挾著他們在餐飲業浸淫多年的優勢向旗艦品牌努力。
中高檔餐飲業的發展與經濟發展水平具有強烈的正相關性。在全國餐飲業500強企業中，分布于27個省市，其中廣東133家，江蘇45家，上海44家，北京43家，山東45家，浙江32家。另外，對各大城市50強餐飲企業的統計中，北京50強企業營業額35.1億元，上海50強企業營業額33.3億元，重慶50強企業營業額5.3億元，廣州50強企業營業額28.3億元，武漢50強企業營業額12.5億元，杭州50強企業營業額8.1億元。這些地區的餐飲業增勢強勁，增幅很大，這也與這些地區的經濟發展有著密切的聯系。從成都中高檔餐飲的發展歷程看，1990年至2000年是成都經濟的高速增長階段，也是成都中高檔餐飲業快速發展的時期。
a）成都餐飲業在追求特色化經營中，可以說是八仙過海，各顯神通。特色經營和競爭主要體現在以下方面：
以菜品特色見長。如成都卞氏菜根香，就以自己開發獨創的泡椒系列、菜根老壇子泡菜系統的數百道獨創菜肴的特色經營來占領市場。
以文化特色見長。巴國布衣酒樓以古巴國文化的裝飾和菜品特色來吸引客人，并在酒樓外立有“巴蜀鬼才”魏明倫寫的《美食銘》。
以裝飾特色見長。成都的老房子川菜酒樓，以它營造的水鄉居民風情畫廊和老房了獨創的民間風味菜來吸引客人。周大媽夕陽紅老菜館則以中西合璧的裝飾風格，味美可口的周大媽家常菜的特色，名揚蓉城。
以經營特色見長。炎黃世家大酒樓，服務人員腳穿旱冰鞋，手執托盤，服務于食客的餐桌旁。它的包間隨客人的姓氏而取名為“張府”、“趙府”、“李府”等。紅杏酒樓清一色的光頭服務人員，私房菜館內清一色40歲以上下崗男服務生，都給人一種經營上的特色感、新奇感。
以生態特色見長。人民南路南延線，道路寬闊，風景怡人。有二三十家川菜（火鍋）酒樓在此迅速興起，且多走的是園林式生態餐飲之路。最典型的有南田水鄉、食圣生態園和龍鷹鴨王火鍋城、欣園大草坪美食天地等。占地200多畝的南田水鄉，其開發創新的“水鄉菜”均為生態菜品，整個餐廳屋頂全是通透玻璃，屋頂上養殖著魚蝦，客人儼然置身于水族館中用餐。真是獨具匠心，美食生態，天人合一。
成都美食素以物美價廉而著稱于世。為了在競爭中求生存，求發展，贏得消費者，成都餐飲業普遍采用了走市民化的道路。像銀杏、譚氏宮府菜這樣高價位的品牌酒樓，在成都也只有屈指可數的十幾家。75%的酒樓、酒店多數是以市民化、中等消費的市場策略來開發市場、占領市場、贏得市場的。
獨到的特色菜品、中等實惠的價格，是成都眾多餐飲酒樓價格競爭的主導思想。羊市街西延線家常飯酒樓還打出了這樣的招牌：第一桌來酒樓酒費的客人2折優惠，第二桌4折優惠，第桌5折優惠，第4—10桌一律六折優惠，同時還有打出租車來的第一桌客人，酒樓付車費等。在《成都晚報》、《成都商報》、《華西都市報》，每天都能見到各大酒樓、餐館明碼實價的促銷價格廣告及婚宴、壽宴、生日宴、商務宴、聚會宴、喬遷新居宴等的廣告宣傳，可見成都餐飲業市場競爭、價格競爭之激烈。各大酒樓餐飲在不斷出特色新菜品的同時，也在不斷降低或以變相打折的方式來降低菜品價格，以吸引消費者，爭取一定的利潤空間、市場空間。
2000年—2002年是成都餐飲業傾力打造“川菜王國”，并迅速掀起前所未有的川菜連鎖熱潮的三年。許多知名的酒餐、餐館都開始了占蓉城、出四川、走全國、闖海外，邁開了蓉城餐飲業前無古人的連鎖競爭步伐和競爭態勢。
截至2002年底，成都譚魚頭已連鎖經營90家，卞氏菜根香連鎖30家，巴國布衣餐飲連鎖23家，成都獅子樓大酒店連鎖18家，成都皇城老媽酒樓連鎖12家，老成都公館菜連鎖8家，而且每家連鎖店的數量都在以每年10%—15%的速度遞增。連鎖化的競爭，使成都餐飲企業的實力大為增強，譚魚頭的年營業額已連續二年突破了3億元大關，其他連鎖酒樓的收入每年也不少于5000—8000萬元。
成都著名民營企業林鳳集團，在看到成都其他知名酒樓迅速連鎖，并創造了良好經營效益和社會效益的同時，決定斥資億元，將其旗下經營粵菜著稱的牡丹閣大酒樓，經營重點由潮粵菜轉向川菜，并在成都、北京、深圳、上海、廣州等地，推出牡丹閣“精品川菜”酒樓，用3—5年時間連鎖國內各大省會城市。并利用其集團跨國公司的優勢，準備進軍美國紐約、夏威夷、洛杉機等建立海外分店，力爭用10年時間，完成其“精品川菜”遍布全球主要大城市的戰略構想。
蓉城餐飲業的連鎖競爭，也使許多精明的酒樓老板認識到，只有穩扎穩打，做好品牌及成都本部酒樓這篇文章，連鎖之路才可能越走越寬廣。
加快調整餐飲業的經營結構，發展連鎖經營、網絡營銷等現代經營方式，推進國際化戰略，增強大眾化的社區餐飲服務功能，擴大服務消費領域。
拓展新的經營空間，大力發展綠色飯店，引導綠色消費，重點做好品牌經營和技術創新兩篇大文章，發揮品牌，網絡、技術在開拓市場中的作用。
強化餐飲業管理、加快傳統餐飲業向現代餐飲業的轉變步伐。
投資結構開始多元化，走集團化發展道路。
充分利用假日消費和會展消費，逐步擴大市場面。
成都中高檔餐飲業雖然繁榮，但還缺少具有全國影響力的大型本土企業。成都最大的本土餐飲企業：成都飲食公司在全國僅排43位（2001年）；第二位的皇城老媽則排在了100位，勉強進入全國百強餐飲企業隊伍。從營業額（2001年）上看，成都飲食公司9412.6萬元，與全國特色餐飲第一店北京全聚德34759.2萬元的營業額相去甚遠。成都中高檔餐飲市場的發展水平與成都整體經濟水平還不太相稱，成都中高檔餐飲業還有較大的發展潛力和成長空間。
成都餐飲20強第一、二名為百勝餐飲和麥當勞，這兩家均為國際著名快餐企業，西式快餐是其主營項目。西式快餐之所以如此受歡迎，有其存在和發展的必然理由。一方面，西式快餐的食品和中國傳統食品有較大區別，中國飲食文化源源流長，但漢堡炸雞對于人們卻相對陌生，這種西式獨特風味吸引了越來越多人的嘴巴。其次，西式快餐的便捷性也是它的一大優勢，現代人的生活節奏越來越快，尤其對于都市青年人群體，西式快餐的靈活經營手段迎合了這種消費需求，無論堂吃還是外賣，即買即吃的快餐非常符合他們的生活節奏。在一些西式快餐店中，從你點東西到拿到手上只要十幾秒鐘甚至更短，而這對中式快餐店而言卻是難以匹及的。因此其快捷方便性是其制勝市場的利器。
從消費群體的結構來看，年齡和對西式快餐的喜好程度呈現出反比，低年齡層次的人群較高年齡層次的群體更熱衷于西式快餐。18歲以下的青少年更是西式快餐消費的主力軍，這一群體生長在我國改革開放的社會環境中，他們的成長受西化的影響較深，在生活方式和習慣上也處于中西交融之中，相對也更容易受到西式文化和國外產品的影響。盡管這部分群體多數無直接經濟來源，但他們是消費寬松群體，西式快餐的商家在營銷策略上也以他們為目標群體和突破口，在推廣和促銷上的針對性較強。
除了方便快捷和獨特而吸引人的口味，西式快餐企業尤其是大規模連鎖經營的企業，它們在經營上明顯區別于傳統餐飲企業，在市場化程度和市場意識上，更貼近市場和消費者。在店堂內的氣氛營造上也給消費者以舒適，明亮的感覺，快樂輕松的氣氛，給人以“家”的溫馨感。消費者往往在西式快餐店用完餐后還會坐一會兒，許多人將這種快餐店做為自己社會活動的場所，這也是西式快餐吸引消費者的一個地方。
西式快餐的總體消費水平低于高檔餐飲消費水平（一般每人每次消費在20—30元之間），但又接近低檔消費水平，這是西式快餐能走向大眾化，但又區別于平民化飲食的重要價格控制手段。
2）特色火鍋是成都最具活力的餐飲業種。
在成都的8個餐飲集中區域里，特色火鍋都是重要的餐飲業種。火鍋雖發端于重慶，但卻興盛于成都，火鍋在成都很好的和蜀文化進行了結合，使火鍋具有了特殊的地域文化內涵。火鍋在某種程度上已經成了成都城市內涵的一部分。成都人對火鍋有著強烈的消費偏好，這從成都數千家火鍋店的繁榮局面和各種特色火鍋店的層出不窮可見一斑。從居民消費習性調查可以看出，居民在各種火鍋店的消費占據了其餐飲消費的較大分額。火鍋種類的快速創新和市場的高接受度，使成都的火鍋店充滿活力。
3）傳統川菜是最為普遍的餐飲消費項目。
成都餐飲20強企業中，一半以上都經營川菜。川菜各種檔次的菜品齊全，能夠滿足各種層次消費者的餐飲消費需要。在價格方面，川菜價格要明顯低于海鮮、潮州菜等，有比較大的價格優勢，同時也更符合本地消費者的餐飲習慣。川菜是成都餐飲市場上的長青樹，也是市場面最廣的餐飲業種。
4）成都居民的中高檔餐飲消費較為頻繁。
通過消費習性調查發現，成都居民的中高檔餐飲一周一次的較多，這類消費者比重達到了38%。每半月消費一次的占到了15%。每次消費額普遍在50元以上，其中21%的消費者每次消費在150—200元之間。
酒店標識的分類（從空間上分類）
1-1精神堡壘獨立式標識，是通過高大的立體箱體或立柱支撐使其能夠在遠距離被目及的標識。其有很高的能見度，面向高架上的駕駛人群及服務于大量的陌生訪客，使酒店整體形象得到全方位的體現。
1-2地牌式標識這種標識一般以燈箱的形式或立牌的形式安裝于酒店各公共區域建筑物交叉處以致來引導酒店各區域的方向指示。使酒店各區域的引導更有方向感和目的性。
1-3酒店大樓發光標識這種標識通常安裝于酒店大樓的墻面或屋頂上的內發光標識，內置led燈源或霓虹燈表面貼亞克力板或燈箱布，使酒店在很遠的地方就被人受注，更使不熟悉酒店的人群起到顯著的指示作用。
2-1靜態標識酒店的洗手間，大堂，樓層，房間，餐廳，地下車庫，會議中心，SPA，游泳池，酒吧，健體中心，氧吧，服務臺，行政樓等區域都要靠靜態標識來引導指示，信息傳遞使酒店在運行上得到更好的完善，給客人對酒店的各區域了解更有明確的方向感。酒店室內靜態標識主要以貼壁式，吊掛式，立地式的形態安裝于酒店的各公共區域。設計必須符合酒店的整體風格，引導功能必須及其準確，人性。其次酒店室內標識都是近距離被目及，以致要求做得更精，更深，更細。使酒店無論從欣賞上，引導指示功能上都得到一種品位和文化境界。
2-2動態標識動態標識是一種通過多媒體信息發布系統傳播酒店信息發布的載體。酒店多媒體信息系統更是一種為客人提供酒店信息、輔助客人對酒店環境進行信息引導，視覺識別的動態標識系統。第一它是基于計算機、通信網絡等現代化的工具和手段，服務于酒店管理領域的信息處理系統；第二它是由計算機科學、信息科學、酒店管理科學等多個學科相互滲透而發展起來的一門學科。酒店多媒體信息系統是計算機信息系統的多媒體化得高級發展方向，是新一代高度集成的、功能強大的、智能化的信息系統。酒店多媒體信息系統不僅僅局限于酒店的文本、數值，還可以大量地使用酒店的圖像、動態視頻、聲音等各種媒體的信息，具有更好的信息表現效果、更好的交互性、更大的信息使用范圍。酒店多媒體信息發布模式融合了多媒體視頻信息的多樣性和生動性，實現了酒店信息發布的遠程集中管理和內容隨時更新，使顧客在第一時間接收到最新鮮的各類資訊。酒店多媒體信息發布系統將成為酒店信息化管理的重要載體。不僅能夠提供及時、全面、優質、高效的信息服務以及全新的文化氛圍，還能夠極大地提升酒店環境的整體形象，也是現代酒店管理的必然趨勢。
酒店多媒體信息系統包括酒店客房的VOD點播系統和酒店公共區域酒店信息發布查詢系統。如酒店餐飲、娛樂、會議等服務項目的介紹,通過建立信息發布的平臺在提高服務質量的同時提示酒店的品牌和形象等。
酒店信息發布系統主要包括三個部分：中心控制系統、終端顯示系統和網絡平臺。
中心管理系統軟件安裝于管理與控制服務器上,具有資源管理、播放設置、終端管理及用戶管理等主要功能模塊，可對酒店播放內容進行編輯、審核、發布、監控等，對所有播放機進行統一管理和控制。
終端顯示系統包括媒體播放機、視音頻傳輸器、視音頻中繼器、顯示終端，主要通過媒體播放機接收傳送過來的多媒體酒店信息（視頻、圖片、文字等），通過VGA將畫面內容展示在LCD、PDP等顯示終端上，可提供廣電質量的播出效果以及安全穩定的播出終端。
網絡平臺是中心控制系統和終端顯示系統的信息傳遞橋梁，可以利用酒店工程中已有的網絡系統，無需另外搭建專用網絡。
酒店信息發布系統以它非常獨特的生動性向來自世界各地的客人問候，更以它獨有的高清畫面向你的客人介紹酒店以及酒店提供的各類設施和服務，在酒店客人的情感世界中引起共鳴，從而最大程度上提升酒店的品牌知名度和美譽度。
