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三星級\x0d\x0a\x0d\x0a.1飯店布局合理，方便客人在飯店內活動。\x0d\x0a\x0d\x0a.2指示用標志清晰，公共信息圖形符號符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規定。\x0d\x0a\x0d\x0a.3有空調設施，各區域通風良好，溫、濕度適宜。\x0d\x0a\x0d\x0a.4有與本星級相適應的計算機管理系統。\x0d\x0a\x0d\x0a.5設施設備養護良好，使用安全，達到整潔、衛生和有效。\x0d\x0a\x0d\x0a.6各項管理制度健全，與飯店規模和星級相一致。\x0d\x0a\x0d\x0a.7各種指示用和服務用文字至少用規范的中英文同時表示。\x0d\x0a\x0d\x0a.8各對客服務區域能用普通話和英語提供服務。\x0d\x0a\x0d\x0a.9前廳\x0d\x0a\x0d\x0aa.有與接待能力相適應的前廳。內裝修美觀別致。有與飯店規模、星級相適應的總服務臺；\x0d\x0a\x0d\x0ab.總服務臺各區段有中英文標志，接待人員24小時提供接待、問詢、結帳和留言服務；\x0d\x0a\x0d\x0ac.提供一次性總帳單結帳服務(商品除外)；\x0d\x0a\x0d\x0ad.提供信用卡結算服務；\x0d\x0a\x0d\x0ae.提供飯店服務項目宣傳品，客房價目表，所在地旅游交通圖、所在地旅游景點介紹、主要交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊；\x0d\x0a\x0d\x0af. 24小時提供客房預訂\x0d\x0a\x0d\x0ag.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私；\x0d\x0a\x0d\x0ah.設門衛應接員，16小時迎送客人；\x0d\x0a\x0d\x0ai.設專職行李員，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務。有小件行李存放處；\x0d\x0a\x0d\x0aj.有管理人員24小時在崗值班；\x0d\x0a\x0d\x0ak.設大堂經理，18小時在崗服務；\x0d\x0a\x0d\x0al.在非經營區設客人休息場所；\x0d\x0a\x0d\x0am.提供代客預訂和安排出租汽車服務；\x0d\x0a\x0d\x0an.門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道，配備輪椅，能為殘疾人提供必要的服務。\x0d\x0a\x0d\x0a10客房\x0d\x0a\x0d\x0aa.至少有30間(套)可供出租的客房；\x0d\x0a\x0d\x0ab.有門窺鏡和防盜裝置，在顯著位置張貼應急疏散圖及相關說明；\x0d\x0a\x0d\x0ac.裝修良好、美觀，有軟墊床、梳妝臺或寫字臺、衣櫥及衣架、座椅或簡易沙發、床頭柜、床頭燈及行李架等配套家具。室內滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料。室內采用區域照明且目的物照明度良好；\x0d\x0a\x0d\x0ad.有衛生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴間。浴缸配有浴簾、淋浴噴頭（另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭）。采取有效的防滑措施。采用較高級建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調柔和，目的物照明度良好。有良好的排風系統或排風器，溫濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座。24小時供應冷、熱水；\x0d\x0a\x0d\x0ae.有方便使用的電話機，可以直接撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途的電話，并配有使用說明；\x0d\x0a\x0d\x0af.可以提供國際互聯網接入服務，并有使用說明；\x0d\x0a\x0d\x0ag.有彩色電視機。播放頻道不少于16個，畫面和音質清晰，備有頻道指示說明。播放內容應符合中國政府規定；\x0d\x0a\x0d\x0ah.具備有效的防噪音及隔音措施；\x0d\x0a\x0d\x0ai.有至少兩種規格的電源插座，并提供插座轉換器；\x0d\x0a\x0d\x0aj.有遮光窗簾；\x0d\x0a\x0d\x0ak.有單人間；\x0d\x0a\x0d\x0al.有套房；\x0d\x0a\x0d\x0am.有與本星級相適應的文具用品。有服務指南、價目表、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖。應客人要求提供相應的報刊；\x0d\x0a\x0d\x0an.客房、衛生間每天全面整理1次，每日或應客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補充齊全；\x0d\x0a\x0d\x0ao.提供開夜床服務，放置晚安致意卡；\x0d\x0a\x0d\x0ap.床上用棉織品（床單、枕心、枕套、棉被及被單等）及衛生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質良好、工藝講究、柔軟舒適；\x0d\x0a\x0d\x0aq. 24小時提供冷熱飲用水，免費提供茶葉或咖啡；\x0d\x0a\x0d\x0ar. 70%客房有小冰箱，提供適量酒和飲料，備有飲用器具和價目單；\x0d\x0a\x0d\x0as.客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務；\x0d\x0a\x0d\x0at.提供留言和叫醒服務；\x0d\x0a\x0d\x0au.提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務；\x0d\x0a\x0d\x0av.有送餐菜單和飲料單，18小時提供送餐服務，有可掛置門外的送餐牌；\x0d\x0a\x0d\x0aw.提供擦鞋服務。\x0d\x0a\x0d\x0a11餐廳及吧室\x0d\x0a\x0d\x0aa.有餐廳，提供早、中、晚餐服務；\x0d\x0a\x0d\x0ab.有宴會單間或小宴會廳，能提供宴會服務；\x0d\x0a\x0d\x0ac.有酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供飲品服務的場所；\x0d\x0a\x0d\x0ad.餐具無破損，衛生、光潔；\x0d\x0a\x0d\x0ae.菜單及飲品單美觀整潔，出菜率不低于90%。\x0d\x0a\x0d\x0a12廚房\x0d\x0a\x0d\x0aa.位置合理，緊鄰餐廳；\x0d\x0a\x0d\x0ab.墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽，有吊頂；\x0d\x0a\x0d\x0ac.冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間溫度符合食品衛生標準，內有空氣消毒設施；\x0d\x0a\x0d\x0ad.粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜；\x0d\x0a\x0d\x0ae.有必要的冷藏、冷凍設施；\x0d\x0a\x0d\x0af.洗碗間位置合理；\x0d\x0a\x0d\x0ag.有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉；\x0d\x0a\x0d\x0ah.廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開、自動閉合的彈簧門；\x0d\x0a\x0d\x0ai.采取有效的消殺蚊繩、蟑螂等蟲害措施。\x0d\x0a\x0d\x0a.13會議康樂設施：有會議康樂設施設備，并提供相應服務。\x0d\x0a\x0d\x0a.14公共區域\x0d\x0a\x0d\x0aa.提供回車線或停車場；\x0d\x0a\x0d\x0ab.4層(含4層)以上的建筑物有足夠的客用電梯；\x0d\x0a\x0d\x0ac.有公用電話，并配備市內電話簿；\x0d\x0a\x0d\x0ad.有男女分設、間隔式公共衛生間；\x0d\x0a\x0d\x0ae.有小商店，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品；\x0d\x0a\x0d\x0af.代售郵票、代發信件，辦理傳真、復印、打字、國際長途電話等服務；\x0d\x0a\x0d\x0ag.提供電腦出租服務。\x0d\x0a\x0d\x0ah.有應急供電設施和應急照明設施；\x0d\x0a\x0d\x0ai.走廊地面滿鋪地毯或其他較高檔材料，墻面整潔、有裝修，24小時光線充足，無障礙物。緊急出口標識清楚，位置合理。\x0d\x0a\x0d\x0a15在選擇項目中至少具備10項。
4d廚房指的是以整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位為元素的餐飲業后廚管理體系，通過實行一系列標準化管理，提升工作環境整潔度，提高員工業務素質，并明確其崗位責任，提高餐飲企業廚房管理和工作效率。
1、整理到位，保證廚房整齊、有標示、干凈，可以在30秒內找到要找的東西；
2、責任到位，將衛生、設備、服務、安全等，做到責任到人、制度上墻；
3、培訓到位，采取多種形式培訓新老員工，前2項反復培訓；
4、執行到位，全員互動、科學監督、長久保持。
需要將廚房空間騰出來，提高找物品效率，不僅要做好全面檢查工作，還需要制定好相關需求判別基準，將不需要物品都清楚，并且調查好物品使用頻率，便于確定日常用量，最好是根據廚房用品使用頻率來合理分層管理，這樣才能提高取物效率。
要保證廚房物品整齊、有標示的擺放好，并且要在30秒內能找到想要的物品，那就需要將所有物品經常規定定位、定量、明確標示擺放整齊，并統籌好。
需要清除好廚房各區域的臟亂現象，保持廚房處于一個各方面都清潔的狀態，同時也要防止污染發生，不僅要建立清潔責任區、做好清潔要領，而且需要履行好個人的清潔責任。
可以在國家旅游局官方網站、中國旅游飯店業協會官方網站上查詢到酒店的星級。
全國星評辦下發《關于公開旅游星級飯店名單信息的通知》，組織各省、自治區、直轄市旅游星級飯店評定委員會，新疆生產建設兵團旅游星級飯店評定委員會開展全國旅游星級飯店名單信息公開工作。這意味著某飯店幾星級、所在地區、星級標牌編號今后都將“上網可查”。
據悉，五星級旅游飯店名單信息已分別在國家旅游局官方網站、中國旅游飯店業協會官方網站上公開。今后，各地的旅游委、旅游局、旅游協會飯店業分會或旅游飯店業協會官方網站上將公開所在地一星級、二星級、三星級、四星級旅游飯店名單信息。
星級酒店要有三種枕頭供客人選擇,前廳要有同層公用衛生間……這都是新版星級酒店評判標準的規定。昨日，記者從2010版飯店星級標準宣貫培訓會上獲悉，新版飯店星級標準從2010年1月1日開始實行。與舊標準相比，新的標準強調游客住店舒適度，如客房舒適度的評分就從之前的10分提高到35分。
客人入住五星級酒店，更看重的是客房舒適不舒適。相比于舊版的評級標準，新的標準更強調客人進入客房后的感覺。
在新標準中，客房分值比重最大，占31.8%。對客房舒適度的評價包括房間的溫度和濕度、枕頭和床墊的質量等。“以枕頭為例，因為每個人對枕頭軟硬、大小、厚薄的要求都不同，五星級酒店至少要有3種枕頭供客人選擇。”重慶市旅游局監督管理處副處長白雨玄表示，對于床單被套一類的紡織品，對其密度、軟度都有嚴格要求。
記者對比新舊標準發現，舊標準中，顧客在酒店舒適度感覺總分僅26分，而新標準提高到49分。其中，客房的舒適度，分值從10分提高到了35分。
中國網—全國所有旅游星級飯店名單今后將“上網可查”
