
本文目錄
酒店業的日益發展,信息技術在酒店的普及度愈來愈高,對于酒店信息管理系統的要求也越發全面,應用范圍涉及決策支持、系統集成、客務關系管理、網絡營銷等。下面是我為大家整理的酒店信息管理系統論文,供大家參考。
管理信息系統在酒店管理中的作用
摘要:隨著酒店行業競爭的不斷加劇,酒店之間在爭奪客源上競爭越發激烈,導致了各個酒店在銷售客房上的利潤空間不斷地縮小。在這個背景下,必須要將更有效的信息化管理運用到酒店的日常管理中,對酒店的經營空間進行廣泛的開拓,從而實現運營成本的進一步降低。對先進的酒店管理系統的合理運用,不僅可以對大量的信息進行有效的管理,還可以將先進的管理觀念引進來,不斷地推動工作效率以及服務質量的提升,從而實現酒店內部管理體制的不斷完善,將酒店決策水平、經濟效益以及關系效益提高,最終實現酒店競爭力的提升。本文對管理信息系統在酒店管理中的作用進行了分析和探討,供大家參考。
關鍵詞:管理信息系統酒店管理作用
中圖分類號:F719文獻標識碼:A文章編號:1003-9082(2013)10-0014-01
隨著我國經濟的不斷發展以及人民群眾生活水平的日益提高,到全國各地觀光旅游已經變成一種新的時尚。旅游業在近年來的快速發展直接導致了各地酒店數量的激增,同時,各個酒店之間的競爭也越發激烈。要想在競爭中立于不敗之地,酒店必須要在服務、產品、管理以及經營方面必須具有一定的獨到之處。酒店的管理對酒店自身的經營狀況有著直接的影響。所以酒店的管理者面對這一現狀,要想更好的適應信息時代的挑戰和機遇,必須要將工作做的更加扎實,同時充分運用先進的管理手段,不斷地促進酒店管理水平的提高。
酒店業發展的趨勢之一就是對管理信息系統的充分運用。相對于一般的產品而言,酒店管理系統是一種更新快、風險大以及投入高的應用軟件[1]。不少酒店過去都在管理信息的配置中投入大量的資金,然而由于種種因素的影響,最終預期的服務效率以及投資收益率卻沒有實現。酒店管理者在對管理系統進行選擇時必須要選擇好的供應商。要想選擇好的供應商,必須要注意以下幾個方面的條件:①供應商必須要有二次開發能力以及穩定的技術隊伍;②供應商必須要可以將軟硬件系統整體方案提供出來;③供應商必須要具備相當成熟的軟件系統。④在對管理信息軟件進行選擇時,必須要選擇真正適合自己的軟件[2]。
二、管理信息系統在酒店管理中的作用
通常情況下,我們認為酒店管理的本質就是對酒店運營過程中信息流、資金流、物流以及人流的管理。從酒店管理信息系統的表現形式看,就是指對大量酒店常規信息的輸出、處理、存儲以及輸入。在一定意義上講,管理信息系統是最大的人工管理協助者。從酒店管理信息系統在個酒店的實際應用情況來看,其主要作用有以下幾個方面的表現:
酒店每天在為客人提供結算賬單、提供查詢、登記信息的記錄、訂房信息、對客房狀況的統計等方面具有很大的工作量。在進行上述各項業務時運用傳統的手工方式具有很多不方便的地方,不僅需要大量的人手,而且速度比較慢,甚至錯誤出現的可能性也比較大[3]。而在進行酒店管理時,對管理信息系統科學合理的運用可以將業務運作的準確性以及速度大大提高。
2.可以促進酒店信息管理的規范化進程,從而將服務質量提高
因為計算機在進行信息處理時具有相當快的速度,所以在很大程度上可以將客人在結賬、購物、娛樂、用餐以及住宿登記時等候的時間節省下來。同時,管理信息系統為住店客人提供的信息和服務具有規范、準確、及時的特點,從而將錯誤出現的可能性大大降低了,還可以隨時的查詢有關信息,可以為客人提供留言以及叫早等服務,因此,酒店管理信息系統的運用可以幫助酒店進行市場的開拓,并將自己的特色形象樹立起來[4]。
運用管理信息系統可以使酒店自身大量的物力以及人力節省下來,從而實現節流的目的。同時,酒店還可以通過對管理信息系統的合理利用,不斷地增加自身的服務項目,可以將酒店的服務檔次提升上去,從而實現開源的目的。因此,管理信息系統在酒店管理中的運用可以有效地促進酒店經濟效益的提高。
4.可以促進酒店運營水平的不斷提高
酒店在面對激烈的市場競爭時,必須要科學合理的預測分析各種業務以及酒店的經營狀況。在這個過程當中,酒店管理信息系統可以將當前數據以及歷史資料及時的提供出來,同時還可以進行同期的對比分析,并且提供其他的分析模式。在這樣方便的條件下,管理人員可以很快的將復雜的分析工作完成[5]。
對酒店內部的運營控制是酒店管理者很重要的一個工作,比如對客房消耗品數量、餐飲原料數量以及客房數量的控制工作。在這個過程中,酒店管理信息系統可以將準確的數據和信息及時的提供給管理者,因此,對于管理者進行決策控制十分的有利。
三、酒店管理系統運用中存在的問題及對策
由于酒店的方方面面在關系了信息系統中都要涉及到,所以崗位之間以及部門之間必須要進行合理的協調。此外要想使系統運行的更加安全,就要有高素質的操作、維護人員以及嚴格的管理制度。酒店在對酒店管理信息系統運用時需要避免出現以下幾方面的誤區:①對管理信息系統產生盲目迷信的態度;②對管理信息系統具有恐懼心理,認為太難,不敢使用。
針對上述情況,酒店必須要端正自己的認識,促進內部員工素質水平的提升;選擇成熟的應用軟件,有利于員工對系統更好的掌握;制定嚴格的管理制度使系統的正常運行得到保證。
我國的酒店行業目前正處于不斷地發展過程中,酒店管理的核心之一就是管理信息系統。酒店要想實現更好更快的發展,在進行管理時必須要運用先進的管理信息系統。科學合理的管理信息系統可以促進酒店管理水平的提高以及競爭實力的增強,有效的保證了酒店運營成本的降低以及經濟效益的提高。
[1]譚文星,肖光榮,黃建國.實現酒店業信息化管理的研究探討[J].中國商界(下半月),2010(1).
[2]何寧,崔穎會,葉浩.基于VB的中小型酒店管理系統[J].商品與質量:學術觀察,2012(8).
[3]郭興,王玉濤,蔣英文,杜建華.酒店管理系統的設計與應用[J].中小企業科技與管理(上旬刊),2005(10).
[4]張小安,馬紹光.江西省政府玉泉接待中心客房管理系統的設計與實現[J],電子科技大學,2012(9).
[5]謝禮,高培長,薛光華,馬清華.基于數據挖掘的CRM在酒店管理系統中的設計與實現[J],哈爾濱金融高等專科學校學報,2010(4).
構件式酒店管理信息系統的設計與實現
摘要:本文主要介紹了基于VFP模式的酒店管理信息系統的設計與實現方法,包括設計目標、數據庫的設計、系統功能設計、實現技術等,對系統中的關鍵技術如構件技術、VFP編程技術等進行了較詳細的闡述。
關鍵詞:構件式酒店管理系統 VFP模式項目設計
隨著酒店規模的日益擴大,應用程序復雜程度的不斷提高,傳統管理模式逐漸暴露出許多問題,如系統的可移植性、可擴展性、可維護性都很差等,同時隨著Internet的迅速普及及中國加入WTO,酒店管理改革迫在眉睫。如提供遠程客房預定、餐飲預定、網上信息發布及手機上網的便捷服務等,都將是酒店管理面臨的機遇和挑戰。
優秀的酒店客房信息管理系統以酒店的經濟效益為目標,為酒店管理人員和員工提供簡單易用、功能強大并高度靈活的應用工具,調動他們的積極性,促使他們向酒店提供更好的服務。這些改進使賓客感到更滿意,為酒店帶來更多的回頭客和收入。同時,通過對人流、物流、資金流的科學管理和有效控制,可以提高員工的工作效率,降低各種經營成本,從而獲取持久的利潤,因此酒店行業對于酒店管理系統的開發和應用勢在必行。
2.1.1利用先進的計算機和信息技術,建立適應市場經濟環境的集酒店吃、住、行等方面管理于一體的計算機酒店綜合管理信息系統,實現酒店資源的優化配置,全面提高酒店的經濟效益。
2.1.2根據酒店需要,從提高服務質量、適應市場競爭和降低費用消耗等重要方面入手,建立前臺系統、結賬系統、客房系統、物資系統、查詢系統、電話系統等專題系統,準確、及時、全面地收集、處理與酒店有關的內部與外部信息數據,為領導決策提供信息服務,對經營管理中存在的問題及時做出反饋和響應。
2.1.3HMIS的建設把全面提高員工素質、酒店品質、酒店知名度、酒店形象和促進酒店文化發展,進而提高酒店的市場競爭力等,作為系統建設的長遠目標。
在技術開放和高度集成的基礎上,進行高層次的應用開發,同時系統的建設應做到“統一領導,統一規劃,統一建設,統一管理”,并堅持系統實用且優化、易使用、易維護、易擴展、且高度安全可靠的設計原則。實現以下目標:
(1)以酒店賬務管理為核心,基于賬號統一管理客人信息及賬務。
(2)加強前臺接待和銷售功能,客史資料管理更完善。
(3)系統擴展性更強大,采用先進的平臺,在設計上留有提升空間。
(4)加強和外部數據的接口功能,如電話計費、公安數據傳輸、身份證掃描等。
系統提供的功能模塊,酒店可按不同規模選用不同的構成模塊:客戶預訂、住房登記、退房結賬、客服查詢、餐飲管理(餐廳營業、吧臺庫存、成本核算、庫存管理、營業報表)、桑拿管理(桑拿營業、吧臺庫存、營業報表)、商務中心、娛樂休閑營業和系統維護等。
餐飲系統。對酒店與餐飲有關的業務進行管理。對今日菜單、宴會菜單、客人點菜、宴會預訂及不同方式的結賬等進行管理。可以對菜單信息、宴會預定信息、結賬方式等進行錄入、維護、查詢統計等,提供報表打印功能。
客房系統。主要負責房間狀態的調整,向前臺傳遞客人應繳費用,處理失物。具體包括:調整房態、調整房間類型、調整洗衣費、登記物品損壞情況、失物登記、失物領取及向前臺和結賬子系統傳送相關數據。
前臺系統。接待與問詢是前臺系統中的一個功能模塊,主要包括以下功能:一類是與客人有關的,包括登記客人的信息、分發房卡、自動開長途電話、應客人的要求延長住房時間、添置床位、調整房間、修改房價、記錄客人、房客的留言等;另一類是與賓館有關的,包括修改住客、團隊的資料,根據預訂房間情況提前制定房卡及與公安系統進行接口等。
結賬系統。前臺結賬處亦稱為前臺收款處,主要負責:處理賓客的賬務、負責除賓館商場部以外的各營業點的收款業務、辦理客人的離店結賬手續等。
電話系統。電話子系統的功能有:話單查詢(原始話單、分機話單)、話費統計(原始話單、客房話費單、內部話費單)、話費明細統計、各種報表打印、不同類型電話直撥權、電話叫醒等服務。
通用收銀系統。該系統主要負責對商務中心及外賣、美容美發等業務進行管理。
夜審系統。本系統的主要功能有:房費過賬、自動進行房費的增加、對各種數據進行統計(包括預計離店的客人信息、一天的營業情況、當日的營業收入、客人的各項繳款明細、客房的出租率、客人所繳納的定金等)。
總經理查詢系統。該系統只限于酒店總經理使用。它的主要功能是:客房狀態的查詢,住客資料的查詢、財務的查詢,以及一些數據分析如收入分析、客情分析等,這些分析可用于為總經理決策提供一些資料。
人事管理系統。該系統的功能有:賓館人員的基本信息、人員的查詢,人員花名冊、人員的動態統計、人員的調動情況、人員過失的記錄、報表的管理等。
物資管理系統。物資管理是對酒店的物品進行統一管理,包括入庫、出庫、庫存信息、損耗情況、成本庫、資產庫、費用庫及報表功能。
系統管理模塊。它限于管理員使用,對整個系統進行維護。其主要功能是系統初始化、用戶管理、代碼管理、使用的日志管理、系統自動更新子系統等。
經過對酒店管理業務的具體分析,運用VFP技術和SQL語言操作后臺數據庫,實現各種平臺的兼容性,體現良好的跨平臺特點和編程技術的優點。該系統的操作界面簡潔,適合各類管理人員應用。在安全性方面,通過數據庫的權限管理和Java的優秀技術,實現系統的靈活性和系統的安全性。管理者還可以通過修改密碼來進行用戶管理。系統操作界面簡單、靈活性好、響應時間短、系統安全性高、運行穩定。設計完全符合軟件工程中各個階段的要求,模塊間具有高內聚、低耦合的良好性能。運行軟件界面如圖2所示。圖2用戶登錄界面
輸入用戶名和密碼,通過VFP數據庫驅動程序,在表管理員.dbf中進行核對,核心代碼如下所示:
IF ALLTRIM(thisform.txtUserName.Value)==''
IF ALLTRIM(thisform.txtUserPwd.Value)==''
use data\管理員&&查找指定用戶名為的記錄
Locate For Allt(姓名)=Allt(thisform.txtUserName.Value)
If Found()==.T.&&如果找到
If Allt(密碼)==Allt(thisform.txtUserPwd.Value)&&比較密碼,成功則進入
MessageBox("歡迎光臨",64,"提示信息")
_SCREEN.Picture=′img/jiudian.bmp′&&設置窗口背景圖片
MessageBox("密碼不正確",16,"錯誤提示")
Else&&沒有找到指定用戶
MessageBox("用戶名不存在",16,"錯誤提示")
如果userbyname,byname都和數據庫的相應數據相匹配,則說明驗證成功。驗證成功后,就可以進入系統進行操作管理,界面如圖3。
該板塊主要用戶為酒店管理人員和收銀員,酒店管理人員可以進行菜系管理、菜品管理、臺號管理和日結賬、月結賬和年結賬等財務報表及用戶管理等功能。收銀員可以生成消費訂單,對每一個臺都隨時進行點菜服務。
本系統的主要特點可以歸納為以下三方面:
該系統的設計是基于B/S模式的,并在其中加入現今的主流技術,如構件技術、面向對象方法等。
5.2系統具有較高的數據一致性、完整性和可靠性
所有子系統的數據都是一次性輸入,同一數據在多個子系統中使用時,可以通過網絡進行傳遞,降低錯誤發生的概率,從而提高和保證數據的一致性和可靠性。設立專職的網絡管理員進行網絡用戶授權管理,以便控制數據的存取,即不同節點對信息的訪問權限是不一樣的,這有利于保證數據庫的安全可靠、完整性與一致性。
系統采用了內、外兩種防火墻,以防止非法入侵者訪問系統。在內部我們把與應用系統打交道的員工分成兩類:一類是系統的管理者;一類是系統的使用者。系統管理者只能對系統進行管理與維護,沒有權限進入具體的業務系統;系統的使用者只能嚴格地按各自的權限進行操作。在應用程序中我們還增加了用戶身份的驗證與識別以保證應用程序的安全,它限制某程序只允許特定用戶訪問,使系統具有較高的安全性能。
隨著社會的發展,HMIS系統已不再停留在傳統的以C/S模式為主的系統模式上,現代化的HMIS系統必須以信息技術為核心,從而提高工作效率。這就要求HMIS系統應當是包含各種先進技術的、緊貼時代脈搏的綜合信息管理系統,從而更符合酒店生產的需要。
目前,我們開發的酒店管理信息系統已應用于江蘇法苑賓館,取得了良好的效果,獲得了一致好評。
[1]沃得工作室.Power Builder 6.0應用開發指南[M].北京:人民郵電出版社,2008.
[2]張亞東.酒類企業銷售管理信息系統的設計與實現[J].
[3]黃衛農,盧振宇,陳健.基于網絡使用的數據庫系統的設計算機應用研究[J],2001,18(4):143-145.
[4]Bell D,Grimson J.Distributed Database System[Z].Addison wesley,1992.
[5]胡華.面向行業服務的網絡信息系統框架[J].計算機應用用研究,2001,18(4):61~63.
有關酒店信息管理系統論文推薦:
你好!酒店節能方法 1、用節水型的坐便器。
用水分大解小解,引導客人正確使用,可以節水一半以上, 2、逐步淘汰傳統9升以上的坐便器改為6升,或者可以在水箱內安裝節水芯,每只馬桶一年可以節水30噸左右,或者用土辦法,每個水箱里放一個1。25升的可樂瓶,開房率*房間數*1。
25升*平均使用次數=節水量 3、員工浴室可以安裝智能感應節水籠頭,刷卡洗澡男員工8分鐘,女員工12分鐘,控制用水量 4、公共衛生間可以安裝感應節水籠頭,房間衛生間可以安裝流量節水籠頭,適當控制水流量就可以節約1/3 5、中水回用。飯店可以將部分廢水回收,經過沉淀過濾用于澆灌綠地,洗車、降溫…… 6、國外不少飯店都有雨水收集系統。
經處理再利用,不讓資源白白流掉。 7、用提示卡引導客人棉織品一日一換改為一客一換。
8、營造節水氛圍,用生動的形式提示客人和員工,例如國外有的飯店在房間放置提示卡:用一個杯子需要4杯水來清洗等 9、對飯店的各個營業部門各個區域分別用水表計量,積累數據根據使用率額定合理的用水量 10、建立制度,發動員工養成良好習慣,加強對水電油汽跑冒滴漏的巡檢,杜絕長明燈長流水。據檢測,國內一般企業由于跑冒滴漏造成的浪費在5%-10%左右 11、凝結水回收,蒸汽變凝結水,水溫仍達70—80度,每噸凝結水約含6公斤輕油燃燒的熱量,一家中型飯店一年可回收凝結水5000噸 12、飯店的冷卻塔會形成大量的水霧,這不起眼的水霧一家中型飯店就要飄掉60噸水一年就5000噸,可以通過改變氣流的角度,安裝收水器,就可以大大降低損耗 13、采用新型節能光源,節能等雖然比傳統的白織燈貴好幾倍,但發光率高4—5倍,使用壽命長8—10倍,經濟上完全可行,飯店如全部采用節能燈照明,至少可節電70%以上,況且節能燈的光譜色度現在已經接近白織燈,并不影響氣圍的烘托。
14、飯店大量的各類標識指示燈、夜光燈可采用發光二極管LED燈,每一個耗電不到一瓦。 15、走廊過道,消防樓梯宜采用感應節能燈,防止出現長明燈,國外有的飯店客人通道也采用感應燈,只有你面前的幾盞燈是亮的,人過燈滅。
16、采用智能節電調壓開關系統,飯店的公共區域,例如大堂、會議廳、多功能廳、宴會廳往往裝有數百個燈泡。此系統可以根據日照條件和氛圍營造需要調節電壓和亮度,可節電20%左右。
17、組合史燈具可采用多開關分組控制。根據需要選擇不同的模式。
18、在飯店工程設計規范中,對制冷機組、水泵、電梯、鍋爐、風機等耗電大戶普遍流有30%的富余功率。在運行中一般存在“大馬拉小車”的現象。
采用變頻系統,可根據溫度的負荷的變化,調節電機的轉速頻率,一般可節電30—50%。由于動力店是飯店耗店的大頭,不到二年均可收回設備的投資。
19、因地制宜利用屋頂、墻面安裝太陽能電池板,為飯店提供、補充電源。我國的能源對策中提出要在十年內成為太陽能板制造和使用大國,國界鼓勵利用太陽能。
20、我國的平均日照大于2000小時。新建的飯店可根據對建筑本身的優化設計,達到集取、存儲、分配太陽能的功能。
太陽能熱水器、太陽能采取、太陽能制冷、太陽能取電……。每平方米太陽能板一年可節電800度,節省標準煤3000公斤。
隨著當今社會的迅速發展,科學技術越來越發達,人們的生活條件也越來越好了但在幸福生活的背后,卻隱藏著一系列的問題與禍患。
別的不說,就說節約能源吧。可能有人會說:這個問題我們早就已經關注到了,而且人人都在節約能源,你就別在這兒說空話了,真是老生常談。
話是這么說,但人們真的注意到節約能源了嗎?設問:如果人們真的注意到節能了,那為什么森林面積還會無故減少嗎?為什么白色垃圾還會漫天飛舞嗎?難道這只是一句空話嗎?所以,我們對能源應該有一個重新的認識!能源可分為兩種,一種是再生能源,另一種是非再生能源,再生能源是指隨著大自然的運轉而永不枯竭的能源,非再生能源指其有消耗性,其蘊藏量有限,會日漸減少,用完就不能再用的能源。那么,作為一個普通的老百姓,我們怎樣節約能源,怎樣從身邊做起? 1水:水龍頭使用時間長有漏水現象,用裝青霉素的小藥瓶的橡膠蓋剪一個與原來一樣的墊圈放進去,可以保證滴水不漏。
洗澡時多用噴頭淋浴,這比用浴缸洗澡節省水量達八成之多。洗澡時應避免過長時間沖淋,搓洗時應及時關水,不要將噴頭的水自始至終地開著,多人洗澡時,一個接一個連接不要間斷,可節省等待熱水流出前的冷水流失量。
勿對著水龍頭直接沖、洗碗、洗菜、洗衣,應放適量的水在盆槽內洗濯,以減少流失量。用洗米水、煮面水洗碗筷,可節省生活用水及減少洗潔的污染。
用洗菜水、洗衣水、洗碗水及洗澡水等清洗水來澆花、洗車及擦洗地板,蔬菜先用淘米水洗一遍,再用清水清洗,不僅節約水,而且能有效清除蔬菜上的殘存農藥 2電腦:長時間不使用電腦,可以將電腦的主機和顯示器關閉,短暫休息期間,盡量啟用電腦的“睡眠”模式,關機后,一定要將電源插頭拔下,否則不僅浪費電而且會縮短電腦的壽命。在用電腦聽音樂或看影碟時,最好使用耳機,以減少音箱的耗電量。
3電視機:亮度和音量應調在人感覺最佳的狀態,不要過亮,音量也不要太大,否則耗電量大。電視機關上后應切斷電源,插頭從電源插座上拔下來。
4燈光:一般居家所耗的燈光可占家庭中電費支出達15%20%,因此您應只在有需要時才使用,并在不用時隨即熄掉;購置新的燈設備時,請盡量考慮節能燈泡,日光燈具有發光效率高、光線柔和、壽命長、耗電少的特點,所以盡量用日光燈代替白熾燈;家中主要起居生活的地方宜選用淺淡及高反光率的裝修色調并選取透光率高的淺色燈罩,并保持燈光設備及燈泡潔凈以達致最高照明效益。 5空調:很多人將冷氣機的溫度調校得太低,其實只需將冷度調校於符合能源效益的氣溫,令家人感到舒適而非寒冷即可。
睡眠時,人的代謝量減少30-50%,可將空調設于睡眠開關檔,設置溫度高2度,可達到節電20%;最好設定室內與室外溫差為4至5度。經常清洗空氣過濾網。
睡覺時多用定時功能應將無需冷氣的地方關上,并將無人使用范圍內的冷氣機關掉;將門窗的罅隙封好,以免冷氣流失,并且在夏季應有效的避免日光的直射,可節電約5%;盡可能使用時間掣開關冷氣機;合理安裝空調配管。空調的配管短且不彎曲,制冷效果好且不費電;出風口保持順暢。
不要堆放大件家具阻擋散熱,增加無謂耗電。 6電冰箱:冷藏室設在5℃,冷凍室設-6℃,冰箱處于最佳工作狀態,也最省電購買電冰箱應挑選高能源效益的型號。
單門冰箱最為慳電,其次是上下格雙門冰箱,再其次才是左右開雙門冰箱,而冰箱容積亦應以符合您家庭的需要為佳;冰箱宜避免放置於太陽直射的地方,亦切勿放近爐灶具或任何其他發熱物體;切勿將冰箱調校於不必要的冷度數,因為只會浪費電力;切勿將高熱或溫暖的食物放進冰箱內,應先行讓食物冷卻至室溫;開關冰箱不宜過於頻密;將冷藏食物解凍,應於煮食前一天將食物從冰格放入其它冷藏格內;保持清潔,以免塵埃積聚導致溫度上升;出門遠行前應先清理冰箱內一切食物,然后關掉電源。 7洗衣機:應裝滿一機衣物才洗衣,因半滿與全滿均耗用同等電力;盡量采用低溫洗衣程序,并且切勿使用過量洗潔劑;特別是使用乾衣機前,先采用高速旋轉脫水程序較為節電。
8做飯:炒菜、蒸饅頭用大火,熬湯、烙餅用文火煮食物香,食物沸騰之后,可把火關小,保持微沸即可;蒸煮時,一般以蒸煮后留下半碗水的用量為宜;水升溫較慢,要先用小火,等水溫升高后,再開大火燒;選擇直徑較大的炊具能減少熱量散失。 9節油:發動汽車以后要盡快上路,不要讓它在原地長時間預熱,發動機在行駛過程中要比呆在原地熱得更快;保持汽車勻速行駛可以使燃油得到充分利用,頻繁改變車速會導致燃油浪費,要盡量避免突然加速和急剎車。
據研究,使燃油能最充分燃燒的速度是每小時40到100公里;不要養成猛然起步、猛踩剎車、猛然給油、猛打方向等過于激烈的駕駛習慣,這不僅費油,而且對車有害;一些人習慣在車里放東西,過重的車輛在行駛時會更費油,要盡量清空行李箱,不要將它當儲存室。 10拒塑:拒絕塑料袋、使用布袋子,也盡量不使用一次性方便筷。
以上這些都是日常生活中都能做到的事情,只要細心,有危機感和責任感,都。
飯店應對水、電、熱能系統進行詳細地分析,建立能源使用消耗數據庫,為實施能源量化管理提供依據=通過每天對能源計量裝置的監測與抄表,將能源管理從定性上升到定量,并且每月分析飯店用水、電、煤氣、熱能情況,按照飯店的營業收人制成圖表,與上年同期比較對照,提出節能建議和措施,從而幫助與指導飯店能源的合理利用。
職責明確是做好節能降耗工作的基礎。飯店可根據分析結果實行定額管理,將使用指標、節能指標分解落實到各個部門,調節和控制各部門消耗能源量;完善監測系統,實行分部位控制、計算,結合經營情況分析數據指標,對異常情況及時跟蹤、處理;加強對管網供水系統的維修,通過數據分析,對漏洞進行追蹤,降低跑、冒、滴、漏以及長流水等現象的發生。
1、要做好地質旅游設施的分類管理,首先要弄清地質旅游設施的分類體系,而關于旅游設施的分類體系,國內眾多學者有許多不同的看法,其中黃羊山(2004)提出了把旅游設施分為旅游服務設施和基礎設施兩大類;周公寧(1994)提出將旅游設施分為交通運輸設施、住宿接待設施、飲食設施、商業服務設施、文體娛樂設施、經濟行政衛生設施等等;何佳梅(2007)等則提出把旅游區的旅游設施分為基礎設施、接待設施和專用設施。本書綜合各家之言,結合地質旅游這個研究重點,按照旅游的六大要素吃、住、行、游、購、娛而將地質旅游設施分為三大類,即旅游基礎設施、旅游服務設施和旅游娛樂游憩設施。根據其性質和功能的不同,還可劃分為不同的子類(表5-1)。本節主要探討不同類別地質旅游地旅游設施的技術標準和管理要求。
2、地質旅游地和其他文化景觀、歷史遺跡等的不同之處之一就是其分布范圍往往廣闊而偏遠,如世界地質公園——張家界森林公園,面積就達4810公頃,距市城區28千米的距離,由此可見地質旅游地基礎設施看似與游客服務沒有直接聯系,但它卻是地質旅游地正常運行、旅游活動順利完成的基本保障。沒有它,游客無法實現地質旅游地內的空間轉移,所有的旅游服務幾乎都無法提供。同時,與景觀協調、富有美感的基礎設施還是構成地質旅游地吸引力的重要因素。因此,地質旅游地基礎設施的完備程度、質量高低、管理好壞與地質旅游地運營緊密相關。地質旅游地基礎設施主要包括:道路交通設施、電力通訊設施、給排水及排污設施、綠化環衛設施和安全設施,各類設施都有一些基本要求,其管理也各有側重。
3、地質旅游地往往分布范圍廣闊且地理位置偏遠,道路交通設施是保證游客前往或在景區內正常合理流動的前提條件,是游客使用的最普遍、最基本的設施。地質旅游地道路交通設施主要包括車行道、步行道、特殊交通道和停車場。
4、車行道是主要供地質旅游景區內機動車以及非機動車輛行駛的道路。旅游景區內車行道又可以按照其等級分為主要車行道和次級車行道。對于主要車行道而言,以車輛行駛為主,并且為車輛的快行道,因此要實現人車分流,以免發生危險。而對于旅游景區內的次級行車道,由于車輛較少且車速較為緩慢,則可采用人車共用車道的形式進行規劃和設計。車行道要求配備的服務設施有:各景點供游客上、下車的車站及站牌;根據道路交通情況設立的交通標識等。地質旅游景區內部要使用電瓶車、液化汽車等利于環保的交通工具。
5、步行道是僅供旅游者步行的道路,車輛不能進入。步行道按照其等級可分為主要步行道、次級步行道以及小徑等;按照步行道的坡度可以分為水平步行道和階梯狀步行道;按照步行道的表面鋪裝可以分為人工鋪裝步行道和自然步行道。對步行道一般有如下要求:
6、(1)游覽線路要做到有入景、有展開、有高潮、有結尾。入景要新奇,引人入勝;展開即在景象特征、景觀類型、游覽方式和活動上不斷變換,起伏跌宕,使游客流連忘返;高潮是在游覽中使游客感受最集中、最突出、最有特色的景觀,應利用游覽線路對主景進行泄景,使之若即若離,待成熟時達到高潮;結尾,游客回頭時,感到回味無窮。
7、(2)游覽線路對反映主題的景物應多設計幾個觀景點,從不同角度重復觀賞,以強化游客的感受。
8、(3)游覽線路應選擇最佳的觀賞點。有最佳的視角和距離,以揚景觀之長,避景觀之短。
9、(4)游覽線路宜曲不宜直,宜狹不宜寬,宜粗不宜平。根據景觀的自然特點,保持自然風貌。使游人在游覽線路上有登上、有越澗、有穿林、有涉水,不斷變幻空間、變幻視線,能體會到游覽線路上的游覽樂趣。
10、(5)根據游覽線路的長度和攀登的高度,適時設立休息點,使游客隨處可安,靈活行止。休息點要設立觀景亭、臺或廊,以及供游客休息的椅子、凳子等設施。
11、(6)景觀的游覽線路可有多條,有險、有平,以供不同年齡、不同興趣的游人選擇。
12、(7)景觀的游覽線路盡量為環形,不要走回頭路,使游客有新奇感。
13、(8)對每個景觀的游覽線路需要有進口和出口,有利于游客的疏散。
14、(9)對景觀內游覽步行線路主要采用生態性材料建設。根據地質旅游地的實際情況可采用木頭、木板、竹板、卵石、礫石、石板等鋪設,有利于生態和環境保護,鋪設要具有地方及民族特色。如長白山自然保護區作為我國的主要林區,其景區內的步行道基本全部采用木頭鋪設完成,起到了環保的作用。
15、特殊交通道是地質旅游地中特殊交通工具使用的交通道路類型。一般而言,地質旅游地內常見的特殊交通工具主要有索道、水面交通、航空通道,現在不少地質旅游地也將踏步電梯作為交通工具之一。如著名的世界文化與自然雙遺產地泰山就設置了索道作為游客上山的交通工具,而海南博鰲附近的三江并流入海交界的自然景觀則可通過游船來游覽參觀。因此,在內部交通道路設計時,配置具有特色的交通工具能為地質旅游地增色不少。
16、停車場一般位于地質旅游景區出入口的外圍,隨著國內自駕車旅游的興起,對地質旅游景區停車場的要求規模越來越大。地質旅游景區停車場的要求主要有以下幾個方面:
17、(1)停車場的面積。停車場的面積應該根據地質旅游景區游客接待的容量合理設計。各個旅游景區要根據計算出的游客日流量或旅游景區的游客人數實際統計量,以及游客到景區所乘坐交通工具的方式等綜合考慮停車場建設的面積。例如,大多數地質公園距離城市較遠,游客主要是通過自駕車或包車到景區來游覽,且游客人數較多,停車場的面積就要大一些。
18、(2)停車場的地面。停車場的地面應平整、堅實。根據地質旅游景區的具體情況,停車場的地面可根據實際情況建設成生態化地面、砂礫地面、泥土地面等。目前,國內不少地質旅游景區都建成了生態停車場。生態停車場是指有綠化停車線和綠化停車面或綠化隔離線的停車場。
19、(3)停車場的建設風格。停車場的設施、建設要與整個地質旅游景區的景觀相協調,不要與旅游景區的景觀有很大反差,不要影響或破壞整個景區的景觀。
20、(4)停車場的相關服務設施。停車場需設有停車線、回車線。大型的停車場應進行分區,一般分為大車區和小車區,分別設立出口和入口。停車場一般應按要求配備汽車維修、清洗保養、消防設施等。停車場必須要有專人管理,指揮車輛出入,保證車輛安全。
21、電力設施是地質旅游地其他設施的動力源泉和夜間照明的光源,通訊設施是地質旅游地內游客和管理者與外界聯系的基本保證。因此,地質旅游地內有一個能保質、保量、安全可靠的供電、輸電網,以及方便、快捷的通訊設施,才能保證整個地質旅游景區正常地為游客提供服務。
22、地質旅游景區的電力通常都是由區域發電廠直接輸出,或者由國家電網、地方電網接入,通過變電站或變電設備向景區內輸送。地質旅游景區是國內外游客游覽、參觀、娛樂、住宿、會議的重要活動場所,對供電的可靠性有較高要求,要保證供電的持續性,任何時間都不能中斷。一旦線路發生故障,可立即采取應急措施,不能致使整個景區斷電。因此,地質旅游景區一般還應配備應急發電機。景區的供電網線應盡量埋設在地下管道中,以保持景觀的完整性、美觀性,也有利于對線路的保護。景區電力負荷分為照明和動力兩部分,相關部門必須根據景區用電負荷需求設計供電能力,維護供電設施,保證景區供電安全、可靠。
23、為確保游客與外界聯系方便快捷,在信息交換方面為游客創造良好條件,同時保證地質旅游地內部運行的信息傳遞,景區內必須要有必備的通訊設施,主要通訊設施應包括郵政設施和電訊設施。
24、地質旅游地的郵政設施要能為游客提供電報、郵寄、包裹、特快專遞等服務。等級較高的景區應開放國內報話業務以及國際電報業務,安裝載波電話終端和載波電報等設備。如果景區規模較小,則應在可能的情況下設立郵電支局、營業處等。
25、地質旅游地電訊設施要能為游客提供國際國內直撥電話業務、移動電話信號覆蓋、寬帶信息網絡服務等。為此,景區內要建設專門的電信線路、光纜光纖,以及移動信號基站,并設立國內國際電話服務點。例如峨眉山景區在創建國際化精品地質旅游地的過程中,全山都開通了固定電話和移動電話,景區內不少地方設有電話亭,還配備了300多臺電腦,開發了多語種的“峨眉山在線”旅游網站和中低山景區寬帶網,架起了游客與峨眉山景區以及外界的溝通橋梁。
26、另外,地質旅游地還應該建立包括內部電話交換機、公共廣播系統等的內部電訊管理系統,以方便各部門間的及時溝通以及向游客傳遞各種信息。
27、為了保證地質旅游地的正常運營,必須要建設給水和排水設施。給水設施主要有上、下水管道、蓄水設施。排水設施主要有排水管道和污水處理設施。
28、對地質旅游地給排水及排污設施有如下要求:給排水設施要能滿足景區供水和排水的需要;污水處理設施處理過的水能達到國家要求的排放標準。
29、地質旅游地的綠化環衛設施對于營造景區優美的環境有著重要作用。景區內綠化設施主要是各種綠化花木,環衛設施主要包括廁所、垃圾箱、垃圾處理站等。綠化設施可觀賞,也可隱蔽、遮蔽有礙景觀的建筑,同時,還起著平衡生態和改善景區環境質量的作用。環衛設施則起到保持景區環境整潔、衛生的作用。
30、地質旅游地綠化環衛設施的選擇與管理有一些具體的要求。景區在選擇綠化花木時,應以選擇鄉土樹種為主,因為本地樹種易存活,成長快,與地質旅游地特色相符,同時還可以防止外來物種的入侵。在綠化時要考慮季節的變化,合理搭配種植花木,使景區內四季有景,四季景異。景區內的廁所要建在隱蔽,但易于尋找,方便到達,并適于通風排污的地方。廁所的外觀、色彩、造型應與景觀的環境相協調。另外,可采用水沖式廁所或使用免沖洗的生態廁所。如長白山自然保護區內的木式免沖洗生態廁所就是一個很好的例子。景區內的垃圾箱應造型美觀,與環境相協調并時刻保潔。垃圾處理設施的日處理垃圾能力應不低于景區內垃圾日產生量。
31、為了保證到地質旅游地游覽的游客安全,需要按規定建立消防、救護、保安、安全等一些安全設施。其中,安全防護設施主要包括安全防護欄、水上拉網等設備,救護設施主要包括保安設備、消防設備、醫務室和醫療救護設備。
32、地質旅游地的服務設施是游客直接使用的設施,其完備程度、質量等級直接影響景區產品的價值和效用。服務設施的檔次是景區定價的主要依據之一。地質旅游地的服務設施主要包括接待服務設施和游客引導設施兩大部分。
33、住宿設施主要是指地質旅游地內能為游客提供住宿服務的賓館、飯店、療養院、度假村、民居旅館、野營地等設施。
34、地質旅游地作為旅游活動的空間載體,不僅要為旅游者提供游憩體驗,還應提供完善的配套服務,其中住宿設施是重要的內容,盡管對于不同類型、不同規模的地質旅游地而言,住宿接待設施規劃會有所差異,但是,從整體上看,地質旅游地的住宿接待設施是必不可少的。
35、星級酒店住宿系統是所有地質旅游地住宿系統中檔次最高的類型,按照國際星級酒店標準建設,并嚴格執行標準化服務,可以使旅游者獲得較為舒適的旅行生活。但是這類接待設施使用范圍有限,只有在規模較大的地質旅游地才有市場,且建設時必須注意不能破壞地質景觀,選擇合適的緩沖區域又不能離景區太遠的位置。同時星級酒店也需要支付較高的費用。
36、自助式或小型旅館式接待設施是指地質旅游地中在設施和環境上較星級酒店要求低的住宿和餐飲提供方。旅游者在此獲得住宿的空間、設施以及部分基本服務,此外旅游者需要通過自己的勞動來獲得另外的服務,如餐飲、熱水供應、整理房間等。這樣的接待設施如國外較為流行的汽車旅館、全球連鎖青年旅館以及家庭旅館等。這類接待系統在地質旅游地中較為普遍。目前,我國家庭旅館也在假日經濟的有力推動下迅速成長起來。
37、特色小屋式住宿接待是根據地質旅游地的自然和人文環境設計出的具有當地特色的住宿系統。該類住宿接待系統在為旅游提供住宿服務的同時,讓旅游者感受地質旅游地內特有的自然和文化氛圍。但是該類接待設施往往較為簡陋,服務內容也較為有限。如具有我國民族特色的吊腳樓、小竹屋、小木屋等都是該類接待設施的代表。這些接待設施構成了地質旅游地中風格鮮明的風景。
38、露營式接待系統是地質旅游地中相對最為簡陋的住宿接待設施。即地質旅游地開辟專門一塊營地作為旅游者夜間露營休息的場所。露營式接待設施較容易受外界干擾,因此,一般只有在特定的季節或旅游旺季才對旅游者開放。目前露營在我國地質旅游地中大多作為游憩項目存在,將其納入地質旅游地接待系統的尚不多見。
39、地質旅游地常常會有一些值得紀念的商品提供給游人收藏或留念,所以要在景區建設一些商品購物店,這樣的購物店在建設時要注意既不破壞景區景觀,又能滿足游人需要,最好建在景區緩沖區帶上,提供最具特色的商品為游人服務。
40、地質旅游地導游服務設施包括游客引導設施和解說設施兩部分。游客引導設施是指對游客行為具有提示、引導性的文字、符號或圖案,主要包括公共信息標識和空間位置標識。公共信息標識在地質旅游地公共場合為游客提供空間導向和位置指向,如周邊景點指示、旅游者所處位置指示等。地質旅游地解說設施是對地質旅游地總體以及主要景點進行講解、介紹的圖文解說和多媒體解說系統。圖文解說系統是較為傳統的解說方式,它通過文字或圖片來向游客傳達有關地質旅游地的信息。多媒體解說系統依托現代信息和多媒體技術進行地質旅游地解說,如語音解說、觸摸屏互動式解說以及影視動畫解說等。
41、公共信息標識應按照《標志用公共信息圖形符號》國家標準中對樣式和表現形式的要求制作。空間位置標識一般要求設置于步道、車行道、岔路口等處,要求信息準確無誤,指示文字和圖示簡潔醒目,中英文對照,特殊景區可根據游客來源添加不同語言說明。其高度視服務對象和距離、視線高度而定,如為汽車提供指示的設施不應超過5米,對游客提供指示的設施應與人的平均視線高度相近。圖文解說系統地點和色彩的選擇應與景觀相協調,易于引起游客注意,內容表達力求簡潔、易懂,中英文對照,可使用耳熟能詳的詩句或故事增加趣味性,高度、視距以及字體的大小應與游客視線保持恰當的俯仰角。多媒體解說系統在地質旅游地等級評定中占有一定的分值。一般而言,地質旅游地往往分布范圍廣,且景觀觀賞、體驗等需要了解許多地質相關知識,為獲得較為理想的導游講解效果,地質旅游地應配置多媒體講解系統。例如,峨眉山景區在游客聚集地設置了近百臺中、日、英三種版本的電子觸摸屏,為游客答疑解惑,方便了中外游人,也大大提升了景區的形象。
42、地質旅游地的娛樂、游憩設施按與服務設施的關系可分為兩類:一類是附屬于接待服務設施的;另一類是獨立于接待服務設施、分散于地質旅游地內的。附屬于接待服務設施的主要是一些適合室內活動的歌舞廳、會議廳、健身房、保齡球館、茶室、棋牌室、游泳池等娛樂、文化、康體設施。獨立的娛樂游憩設施視地質旅游地類別不同差異較大:山岳型地質旅游地有觀光纜車索道(兼具交通工具和游樂設施的功能)、滑道、山頂觀光塔、狩獵場等;水體型地質旅游地有天然游泳池、戲水池、溜索、竹筏、漂流、蹦極、垂釣場等;海濱湖濱型地質旅游地有海水浴場、沙灘排球、游艇、游船、帆板、水面跳傘、水族館等;地質旅游地可建設美術館、展覽廳、紀念館等場館展示地質知識、地球科學等。
43、各類游憩娛樂設施應嚴格遵守安全標準,并配備相應救助設施與專門的監管維護人員。要充分考慮設施對環境的影響,如高爾夫球場對生態環境的破壞較大,在風景名勝區是否該架索道也一直是爭論的焦點。