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本標準由中國飯店協(xié)會提出、歸口并負責解釋及修訂。
本標準起草單位：中國飯店協(xié)會、全國質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標準化技術(shù)委員會。
本標準主要起草人：韓明、李仁良、陳新華、陳勇、周和華、平安穩(wěn)、張軍
本標準為申請“綠色飯店”評審的酒店、賓館、度假村以及餐館、酒家、飯莊等企業(yè)規(guī)定了應(yīng)達到的要求。
1．1．1證實其有能力穩(wěn)定提供滿足顧客和適用法規(guī)要求的綠色飯店服務(wù)內(nèi)容。
1．1．2通過持續(xù)的改進提高顧客的消費滿意程度和環(huán)境保護功能。
本標準適用于中華人民共和國境內(nèi)的酒店、賓館、度假村以及餐館、酒家、飯莊等企業(yè)。
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構(gòu)成為本標準的條文。本標準出版時，新示版本均為有效，所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性。
GB/T 19001-2000質(zhì)量管理體系要求（ISO9001：2000）
GB/T 24001-1996環(huán)境管理體系要求（ISO14001：1996）
3．1綠色飯店：運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費，保護生態(tài)和合理使用資源的飯店，其核心是為顧客提供舒適、安全、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，并且在生產(chǎn)經(jīng)營過程中加強對環(huán)境的保護和資源的合理利用。
3．2綠色消費：指人們在購買商品和消費時，關(guān)注商品在生產(chǎn)、使用和廢棄后對環(huán)境的影響問題，并在消費過程中關(guān)注環(huán)境保護的問題。
3．3綠色食品：指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照規(guī)定的要求進行生產(chǎn)，經(jīng)專業(yè)機構(gòu)認定、許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的食品。
綠色飯店分為五個等級，根據(jù)企業(yè)在提供綠色服務(wù)，保護環(huán)境等方面做出不同程度的努力，分為A級、AA級、AAA級、AAAA級、AAAAA級共五個等級。AAAAA級為最高級。
A級：表示飯店符合國家環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面法律法規(guī)，并已開始實施一些改進環(huán)境的措施，在關(guān)鍵的環(huán)境原則方面已作了時間上的承諾。
AA級：表示飯店在為消費者提供綠色服務(wù)，減少企業(yè)運營對環(huán)境的影響方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
AAA級：表示飯店通過持續(xù)不斷地實踐，在生態(tài)效益成果方面取得了卓有成效的進步，在本地區(qū)飯店行業(yè)處于領(lǐng)先地位。
AAAA級：表示飯店的服務(wù)與設(shè)施在提高生態(tài)效益的實踐中，獲得了社會的高度認可，并不斷提出新的創(chuàng)舉，處于國內(nèi)飯店行業(yè)領(lǐng)先地位。
AAAAA級：表示飯店的生態(tài)效益在世界飯店業(yè)處于領(lǐng)先地位，其不斷改進的各項舉措，為國內(nèi)外酒店采納和效仿。
5．1等級劃分的依據(jù)是綠色飯店標準。
5．2．1企業(yè)自愿向中國飯店協(xié)會及其委派機構(gòu)報名，并組織相關(guān)人員參加培訓。
5．2．2企業(yè)參照綠色飯店標準及細則，開展實施活動。根據(jù)企業(yè)的需要，全國綠色飯店評定機構(gòu)將派專家進行具體指導。
5．2．3企業(yè)根據(jù)實施結(jié)果，填寫有關(guān)評估材料報全國綠色飯店評定機構(gòu)。
5．2．4全國綠色評定機構(gòu)對材料進行書面審核后，委派審核組對現(xiàn)場進行檢查評審，出具評審報告并確定等級。
5．2．5一個企業(yè)評定一個等級，如果企業(yè)由若干分店組成，應(yīng)按各店的實際情況分別評定等級。如果是連鎖店，可以統(tǒng)一申報，一次評定。
6．1綠色飯店的評定采取企業(yè)自愿申請，評定為綠色飯店的企業(yè)實行強制管理制度。
6．2經(jīng)評定的綠色飯店授予相應(yīng)等級的綠色飯店標志牌，對本企業(yè)生產(chǎn)的餐飲食品經(jīng)專家委員會認定準許使用“綠色美食”標志并頒發(fā)證書。
6．3綠色飯店標志牌由全國綠色飯店評定機構(gòu)統(tǒng)一制作、頒發(fā)，任何單位或個人未經(jīng)授權(quán)或認可，不得擅用。
6．4經(jīng)評定的綠色飯店，由全國綠色飯店評定機構(gòu)每兩年進行一次年度監(jiān)督，四年進行一次復評。在此期間，應(yīng)企業(yè)的申請，可安排進行晉級評定。同時，中國飯店協(xié)會還將作不定期暗訪，在監(jiān)督、暗訪、復評人員出示審核員證及綠色飯店評定機構(gòu)委托書后，飯店應(yīng)積極配合開展相關(guān)工作。標志的有效期為四年（自頒發(fā)證書之日起計算）。
6．5企業(yè)在使用標志期間，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)與標準不符或發(fā)生給消費者帶來直接的、間接的利益損害的其他行為，將根據(jù)情節(jié)嚴重給予警告、降級、摘牌等處理。
7．1綠色飯店的等級評定工作實行審核員制度。審核員必須經(jīng)專業(yè)培訓與考核，合格者頒發(fā)審核員資格證書。
7．2綠色飯店審核員資格分為初級、中級、高級三級實行注冊制度。注冊初級審核員有資格實施綠色飯店的企業(yè)內(nèi)部審核，注冊中級審核員有資格實施綠色飯店的外部審核，注冊高級審核員有資格擔任綠色飯店外部審核組組長。
7．3審核員在四年內(nèi)要定期接受再培訓及驗證，以確定其注冊資格。
7．4審核員按規(guī)定的審核程序進行審核，應(yīng)嚴格執(zhí)行有關(guān)紀律。
7．5審核員只能在接受執(zhí)行全國綠色飯店評定機構(gòu)委派書后方能行使審核職責。
A1.1嚴格遵守國家有關(guān)環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生、防疫、食品、消防、規(guī)劃等法律法規(guī)，各項證照齊全合格。
A1.2飯店最高管理者必須任命專人（綠色代表）負責本企業(yè)的創(chuàng)建綠色飯店任務(wù)，飯店有綠色工作計劃，明確環(huán)境目標和行動措施，健全有關(guān)公共安全、食品安全、節(jié)能降耗、環(huán)保的規(guī)章制度，并且不斷更新和發(fā)展，飯店管理者定期檢查目標的實現(xiàn)情況及規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
A1.3飯店有關(guān)于公共安全、食品安全、環(huán)境保護的培訓計劃，全員參與，提高員工安全和環(huán)保意識；分管創(chuàng)建綠色飯店工作的負責人必須參加有關(guān)安全、環(huán)境問題的培訓和教育。
A1.4客人活動區(qū)域以告示、宣傳牌等形式鼓勵并引導顧客進行綠色消費，使顧客關(guān)心綠色行動。飯店被授予“綠色飯店”后，必須把牌匾置于醒目處。
A1.5有建立綠色飯店的相關(guān)文件檔案。
A2.1積極引入新型節(jié)水設(shè)備，采取多種節(jié)水措施，加強水資源的回收利用。
A2.2飯店用水總量每月至少登記一次，廁所水廂每次沖水量、水龍頭每分鐘水的流量、浴池水龍頭的水流量、小便池的用水量、洗碗機的用水量等有明確的標準并執(zhí)行。
A2.3飯店的水消耗主要來源客房、廚房清潔和餐具清洗。各主要部門要有用水的定額標準和責任制。
A2.4飯店用水消耗每月至少監(jiān)測一次，建立水計量系統(tǒng)，并對用水狀況進行記錄、分析。
A3.1飯店要有能源管理體系報告，每年至少做一次電平衡監(jiān)測，各主要部門有電、煤（油）能耗定額和責任制。
A3.2通風、制冷和供暖設(shè)備應(yīng)強化日常維護及清潔管理，并配有監(jiān)控系統(tǒng)，對冷柜、窗戶的密封情況每年都要檢查，并寫出檢查報告。
A3.3健全飯店的能源使用計量系統(tǒng)。
A3.4積極采用節(jié)能新技術(shù)，有條件的企業(yè)應(yīng)使用可再利用的能源（太陽能供熱裝置、地熱等）系統(tǒng)。
A4.1飯店污水排污、鍋爐煙塵排放、廢熱氣排放、廚房大氣污染物排放、噪音控制達到國家有關(guān)標準。
A4.2洗浴與洗滌用品不能含磷，使用和用量正確，對于環(huán)境的影響降到最低。
A4.3冰箱、空調(diào)、冷水機組等積極采用環(huán)保型設(shè)備用品。
A4.4室內(nèi)綠化與環(huán)境相協(xié)調(diào)，無裝飾裝修污染，空氣質(zhì)量符合國家標準。
A4.5室外可綠化地的綠化覆蓋率達到100%。
A5.1飯店要通過垃圾分類、回收利用和減少垃圾數(shù)量等方式進行控制和管理。
A5.2飯店建立垃圾分類收集設(shè)備以便回收利用，員工能將垃圾按照細化的標準分類。
A5.3對顧客做好分類處理垃圾的宣傳。
A5.4對廢電池等危險廢棄物有專用存放點。
A6.1有無煙客房樓層（無煙小樓）。
A6.2房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意愿更換，減少洗滌次數(shù)。
A6.3改變（使用可降解的材料）、簡化或取消客房內(nèi)生活、衛(wèi)浴用品用的包裝。
A6.4放置對人體有益的綠色植物。
A6.6客房采光充足，有良好的新風系統(tǒng),封閉狀態(tài)下室內(nèi)無異味、無噪音，各項污染物及有害氣體檢測均符合國家標準.
A7.1餐廳有無煙區(qū)，設(shè)有無煙標志。
A7.2餐廳內(nèi)有良好的通風系統(tǒng)，無油煙味。
A7.3保證出售檢疫合格的肉食品，嚴格蔬菜、果品等原材料的進貨渠道，確保食品安全。在大廳顯著位置設(shè)置外購原料告示牌，標明主要原料的品名、供應(yīng)商、電話、質(zhì)檢狀態(tài)、進貨時間、保質(zhì)期、原產(chǎn)地等內(nèi)容。
A7.4積極采用綠色食品、有機食品和無害蔬菜。
A7.5不出售國家禁止銷售的野生保護動物。
A7.6制訂綠色服務(wù)規(guī)范，倡導綠色消費，提供剩余食品打包服務(wù)、存酒等服務(wù)。
A7.7不使用一次性發(fā)泡塑料餐具、一次性木制筷子，積極減少使用一次性毛巾。
A7.8餐廳內(nèi)有男女分用衛(wèi)生間，潔凈無異味，衛(wèi)生間面積及廁位與餐廳面積成恰當比例，衛(wèi)生間各項用品齊全并符合環(huán)保要求。
A8.1飯店應(yīng)建立有效的環(huán)境管理體系。
A8.2飯店應(yīng)建立積極有效的公共安全和食品安全的預防、管理體系。
A8.3飯店應(yīng)建立采購人員和供應(yīng)商監(jiān)控體系，盡量選用綠色食品和環(huán)保產(chǎn)品。
A8.5飯店的綠色行動受到社會的積極贊同，顧客對飯店的綜合滿意率達到80%以上。
具體實施細則和評估標準，參見《綠色飯店評估細則》，中國飯店協(xié)會將另行公布。
大堂副理、收銀、接待、問詢、行李寄存、服務(wù)總臺、營業(yè)部、外匯兌換、服務(wù)臺、預訂處、簽到處禮賓部、吧臺、大堂經(jīng)理商務(wù)中心、宴會預訂商務(wù)中心
酒店指示牌通常選用不銹鋼鏡面或拉絲板，鈦金板，玻璃，亞克力板，銅板，鋁板，冷軋板，大理石，不銹鋼管，實木作為表面材料，內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用不銹鋼管，黑色金屬型材為加強材料，發(fā)光源用led,等離子燈，霓虹燈，導光板等相關(guān)材料。
金屬采用焊接，折彎，洗槽，車床，水切割，線切割，打磨，拋光，拉絲，電鍍，氧化，腐濁，烤漆。亞克力和玻璃表面采用絲印，貼即時貼，雕刻，噴砂等工藝根據(jù)設(shè)計圖紙來綜合加工。標識的完美關(guān)鍵在設(shè)計理念和制作工藝的合理性。
鍍鋅鐵立體工藝字，采用0.8－2.0mm厚鍍鋅鐵板，按字形裁切，并以適當?shù)纳疃茸髯诌吶梗涌谟缅a焊接，成品經(jīng)邊角打磨后表面噴漆，通過明碼或暗碼固定于墻上，這種工藝優(yōu)點是成本低。
銅字和不銹鋼較鍍鋅板而言可謂貴金屬，加上其金屬質(zhì)感較獨特，故一直以來較多人愿意讓它以本來面目出現(xiàn)，銅，亦是較易氧化的金屬，因此人們常將它進行電鍍或完成字形加工后將表面拋光處理，再做封閉漆（防銹），使其金光閃閃，不銹鋼，人們利用其"不銹"的特點，采用拋光（發(fā)紋）面即啞光處理，或直接采用8K（鏡面）處理，讓其炫目多彩，這種類型屬建筑流派中的光亮派的一種，但兩種處理有個共同缺點，缺乏個性，因為多年來人們多選用這種工藝，固其個性不彰顯；在戶外燦爛的陽光下，可能因金屬的折射原因，令文字筆畫不清晰，而在陰雨天，金屬因失去光澤或蒙灰的緣故同樣顯得模糊。
霓紅燈：霓紅燈一般是在鍍鋅鐵工藝字的基礎(chǔ)上加上圍邊造型或平面鋪設(shè)霓紅管，通過單片控制頻閃或掃描等效果，優(yōu)點是夜間非常奪目，極易認知，缺點是日間效果較差，只能靠文字造型顯示，但管材的遮掩令文字顯得模糊，而且維護較繁，電耗較大。
一般商業(yè)場所采用這種工藝，其價值不菲（真材實料工藝而言）。
燈箱字：綜合了不銹鋼及鋁字的工藝，最大的突破是文字自身發(fā)光，它在白天就可以利用色彩的自然對比效果，而晚上就像是自身發(fā)光，周邊墻體又無外照明引起的光斑，文字效果相當明顯，但缺點是成本較高，維護也略復雜，要借肋吊船等工具反把外面板卸去才能更換光源。
1、輕質(zhì)－因為鋁質(zhì)板材每平方米的重量為 2.71kg/mm，所以面板可以厚至3mm甚至以上，大大增加了字體表面的平整度；
2、不易生銹－鋁板氧化慢，而且不會有銹漬污染墻體；
3、著色容易－容易令漆膜附著，加工得當?shù)脑挘砻婺陀枚葞卓膳c汽車面漆媲美；
4、安裝方便－由于重量低，安裝就輕便得多。缺點是成本稍高，需要專業(yè)廠制作。
LED是剛剛快速發(fā)展的一個指示牌材料門類，可以替代霓虹燈，可用于飯店、商場、便利店、露天廣場和大樓的燈箱招牌及發(fā)光字內(nèi)。它具有高亮度，長壽命（可長達15萬小時免維護），高效率、安裝方便、性能可靠，性價比高等優(yōu)點，使之廣泛應(yīng)用。這種工藝的優(yōu)點是加工成型一致性較好，安裝簡單，而且耐候性表現(xiàn)也相當不俗。
按客房的功能來分，可以分為五大功能，每一功能應(yīng)配置的用品有：
床單、被套、枕套、（羽絨）枕芯、（羽絨）被、床墊、保護墊
電話、便簽紙、筆、相關(guān)書籍、燈開關(guān)、拖鞋、擦鞋布、紙巾、遙控器、環(huán)保標識卡、睡眠卡、時鐘
洗臉臺：中巾、方巾、浴巾、地巾、紙巾、口杯、煙灰缸、牙刷、牙膏、肥皂、沐浴露、洗發(fā)水、浴帽、梳子、免費水等。
浴缸：防滑墊、地巾、浴巾、浴鹽
服務(wù)指南、安全須知、菜單、煙灰缸、紙、筆、信封、明信片、購物袋、賓客意見書、臺燈等
沙發(fā)、茶幾、電視、minibar、煙灰缸、火柴、紙巾、垃圾簍、植物等
1、酒店客房用品是個大類別，我們很多其實只是了解了其中的一些物品，
2、要想了解更多，就來看看給你的羅列吧！
3、一、服務(wù)用房宜設(shè)服務(wù)員工作間、貯藏間和開水間，可根據(jù)需要設(shè)置服務(wù)臺。
4、二、一、二、三級旅館建筑應(yīng)設(shè)消毒間;
5、四、五、六級旅館建筑應(yīng)有消毒設(shè)施。
6、三、客房層全部客房附設(shè)衛(wèi)生間時，應(yīng)設(shè)置服務(wù)人員廁所。
7、四、客房層開水間應(yīng)設(shè)有效的排氣措施;不應(yīng)使蒸汽和異味竄入客房。
8、五、同樓層內(nèi)的服務(wù)走道與客房層公共走道相連接處如有高差時，應(yīng)采用坡度不大 1∶ 10的坡道。
9、睡眠功能床頭柜：電話、便簽紙、筆、相關(guān)書籍、燈開關(guān)、拖鞋、擦鞋布、紙巾、遙控器、環(huán)保標識卡、睡眠卡、時鐘。床：床單、被套、枕套、(羽絨)枕芯、(羽絨)被、床墊、保護墊盥洗功能浴缸：防滑墊、地巾、浴巾、浴鹽恭桶、婦洗器、卷紙、垃圾簍、衛(wèi)生袋洗臉臺：中巾、方巾、浴巾、地巾、紙巾、口杯、煙灰缸、牙刷、牙膏肥皂、沐浴露、洗發(fā)水、浴帽、梳子、免費水等。貯存空間：行李架衣柜：衣架
10、書寫空間：書桌：服務(wù)指南北京酒店用品、安全須知、菜單、煙灰缸、紙、筆、信封、明信片、購物袋、賓客意見書、臺燈、椅子
11、餐飲設(shè)備：自助餐設(shè)備飲水機冰淇淋機飲料機啤酒設(shè)備
12、紡織用品：床上用品浴室用品酒店制服餐廳布草毛毯地毯被褥系列
13、咖啡設(shè)備：咖啡咖啡機咖啡磨咖啡壺
14、起居空間：沙發(fā)、茶幾、電視、煙灰缸、火柴、紙巾、垃圾簍、植物等
15、餐飲用品：酒具茶具酒水車玻璃器皿轉(zhuǎn)盤陶瓷餐具
16、金銀器不銹鋼制品食品模型塑料制品其他
17、客房電器：電熱水壺電吹風電視轉(zhuǎn)盤酒店電視客房電話客房冰箱
酒店VI設(shè)計作為酒店形象的視覺代表，是酒店文化精神和經(jīng)營理念的持久有效的傳播。實施虛擬傳播不是一個短期的效果，而是一個可持續(xù)發(fā)展的過程。從戰(zhàn)略的長期發(fā)展過程中，VI系統(tǒng)逐漸融入社會環(huán)境、競爭形勢、業(yè)務(wù)定位等因素，不斷鞏固酒店品牌形象。
口中文、英文標準字反白使用規(guī)范
口中文、英文標準字黑白使用規(guī)范
口標志與中文、英文簡稱多種組合
口標志與中文、英文全稱多種組合
口酒店客房內(nèi)一次性用品（香皂、洗發(fā)水、護發(fā)素、沐浴露、潤膚液、浴帽、牙刷、梳、浴巾、地巾、面巾、拖鞋、浴袍）
酒店標識牌制作關(guān)鍵在于創(chuàng)造強勁的視覺沖擊力，其優(yōu)點便是使客人能夠?qū)频暧洃洩q新。酒店標牌制作的前提是能夠根據(jù)酒店的整個環(huán)境設(shè)計適合整個大環(huán)境的標識標牌，并且對于酒店住宿環(huán)境，人們最為舒心的環(huán)境還是能夠有一種家的感覺，所以在標識制作前期要圍繞這一個主題制定。在設(shè)計過程中必須通過對整個酒店環(huán)境要素的精心組織布局，利用強調(diào)、對比、點綴和烘托等藝術(shù)手法。酒店標牌制作材料通常會選用較為高檔的材料，例如亞克力、實木、大理石及銅板等材料，為了使標牌制作的更加精美，我們通常在制作過程中會輔助電鍍、拋光、拉絲、腐蝕烤漆等工藝，使標牌表面顯得更加的光亮精美。酒店標牌制作的核心理念在于制造一種讓人舒心的感覺，提升顧客對酒店的好感。
